Sajtszószban sült húspogácsák

Name: Sajtszószban sült húspogácsák
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 2 db Tojás; 2 db Zsemle; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 8 ek Zsemlemorzsa; 20 dkg Sajt; 10 dkg Tömlős krémsajt; 5 dl Tejföl; 1 ek Mustár; 2 csapott ek Finomliszt; 1 dl Víz; 2 dl Tej; 5 dkg Vaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
2 db tojás
2 db zsemle
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
8 ek zsemlemorzsa
20 dkg sajt
10 dkg tömlős krémsajt
5 dl tejföl
1 ek mustár
2 csapott ek finomliszt
1 dl víz
2 dl tej
5 dkg vaj

1023

Kalória

52.5g

Fehérje

40.5g

Szénhidrát

71.2g

Zsír

259.3g

Víz

330.9g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
28g tojás

35 kcal
27g zsemle

74 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
50g sajt

176 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
125g tejföl

248 kcal
3g mustár

2 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g víz

0 kcal
50g tej

28 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 1023 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
110g tojás

138 kcal
108g zsemle

295 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
80g zsemlemorzsa

316 kcal
200g sajt

704 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
500g tejföl

990 kcal
10g mustár

6 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g víz

0 kcal
200g tej

112 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4083 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

25.3g darált sertéshús

46 kcal
5.6g tojás

7 kcal
5.5g zsemle

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
4g zsemlemorzsa

16 kcal
10.1g sajt

36 kcal
5.1g tömlős krémsajt

9 kcal
25.3g tejföl

50 kcal
0.5g mustár

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
5.1g víz

0 kcal
10.1g tej

6 kcal
2.5g vaj

18 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.5 g

Zsír

Összesen
71.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2209.5 g
Cink
5 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
627 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
774 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
259.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
443 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
437 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 1023 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
210.1 g

Zsír

Összesen
284.6 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1324 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8838.2 g
Cink
19 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
2508 mg
Vas
14 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
2660 mg
Nátrium
3097 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
162.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1037.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1772 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
805 mg
Retinol - A vitamin:
1746 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
592 micro

Összesen 4083 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
127 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

Húspogácsákhoz darált húst összekeverjük a vízben áztatott és kinyomkodott zsemlékkel, felvert tojásokkal, 4 ek zsemlemorzsával, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, és fűszerpaprikával meghintjük. Közepes méretű gombócokat formázunk belőle, maradék 4 ek zsemlemorzsába hempergetjük, és forró olajban kisütjük.
Tejfölt vízzel, tejjel, krémsajttal, liszttel és a mustárral alaposan kikeverjük. Belekeverjük a reszelt sajt felét, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Egy közepes tepsit vajjal kikenünk, sajtszósz több mint a felét beleöntjük. Húspogácsákat belepottyantjuk, végül a maradék sajtszószt ráöntjük, hogy teljesen ellepje.
Lefedjük alufóliával, és előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Levesszük róla a fóliát, maradék reszelt sajttal meghintjük, és még pár percig tovább sütjük.