Spenótos-tejfölhabos minitorta

Name: Spenótos-tejfölhabos minitorta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 2 ek Cukor; 3 ek Finomliszt; 7 dkg Spenót kb.; 1 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 1 kk Sütőpor; 20 dkg Tejföl; 3 csapott ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 g Zselatin; 30 ml Víz; 1 dl Habtejszín; 2 közepes db Kivi; 1 közepes db Gránátalma; 1 csomag Tortazselé 12 g

sangyo

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

2 db tojás
2 ek cukor
3 ek finomliszt
7 dkg spenót (kb.)
1 ek napraforgó olaj
1 csipet só
1 kk sütőpor

Krém

20 dkg tejföl
3 csapott ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
10 g zselatin
30 ml víz
1 dl habtejszín

Tetejére

2 közepes db kivi
1 közepes db gránátalma
1 csomag tortazselé (12 g)

404

Kalória

9.6g

Fehérje

43.6g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

156.7g

Víz

147.3g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

29.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
11g finomliszt

41 kcal
18g spenót

3 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krém

50g tejföl

99 kcal
8g porcukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g zselatin

8 kcal
8g víz

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Tetejére

50g kivi

23 kcal
75g gránátalma

35 kcal
3g tortazselé

10 kcal

Összesen 404 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
45g finomliszt

164 kcal
70g spenót

12 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krém

200g tejföl

396 kcal
30g porcukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g zselatin

34 kcal
30g víz

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Tetejére

200g kivi

93 kcal
300g gránátalma

139 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 1616 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

9.5g tojás

12 kcal
1.7g cukor

7 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
6.1g spenót

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

Krém

17.3g tejföl

34 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
2.6g víz

0 kcal
8.7g habtejszín

25 kcal

Tetejére

17.3g kivi

8 kcal
26g gránátalma

12 kcal
1g tortazselé

4 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
152 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
156.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
756 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1709 micro

Összesen 404 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
38.2 g

Zsír

Összesen
90.2 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
589 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2041.9 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
607 mg
Vas
5 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
789 mg
Nátrium
444 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
174.3 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
626.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
925 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
339 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3025 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6837 micro

Összesen 1616 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
53 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
593 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

Piskóta

A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük. A spenótot az olajjal együtt botmixerrel pürésítjük. A tojások fehérjét a sóval habbá verjük, a sárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a spenótpürét és a sütőporral elkevert lisztet. A masszához óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot, és egy kb. 22 x 22 cm- es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Kb. 15 perc alatt készre sütjük (végezzünk tűpróbát!). Kihűtjük.
A krémhez a tejfölt ízesítjük vaníliával, porcukorral és a citrom reszelt héjával, majd hozzákeverjük a vízben megduzzasztott és folyósra melegített zselatint. Azután hozzáforgatjuk a lágy habbá vert tejszínt. A krémet egy sima csöves habzsákba töltjük.
Ha a piskóta kihűlt, olyan nagyságú korongokat szúrunk ki belőle, mint amilyen méretű a desszertgyűrűnk. (Nálam 6 cm) A desszertgyűrűk belsejét kibéleljük sütő vagy wax papírral, és az aljába helyezzük a piskótakorongokat, rányomunk mindegyikre a krémből, és hűtőben legalább 2 órán át dermesztjük.
Ha krém kellően megdermedt, elrendezzük rajta a meghámozott, felkockázott, kivit és pár gránátalmamagot, majd ráöntjük a csomagoláson leírtak szerint elkészített zselét. Ismét hűtőben 1-2 órán át dermesztjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Szeretem az egyszerű, de annál különlegesebb desszerteket. A piskótába ezúttal került egy kevés spenót is, az íze egyáltalán nem érződik, azonban gyönyörű zöld színt kölcsönöz a piskótának, és ráadásul természetes színezőanyag.