édes süti tortácska

Barackos minitorta

Coook

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg keksz
10 dkg vaj

A töltelékhez

4 közepes db őszibarack
400 ml habtejszín
9 db lapzselatin
7 dkg cukor

487

Kalória

6.8g

Fehérje

37.4g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

117.3g

Víz

109.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

20g keksz

84 kcal
17g vaj

120 kcal

A töltelékhez

85g őszibarack

32 kcal
67g habtejszín

195 kcal
3g lapzselatin

11 kcal
12g cukor

45 kcal

Összesen 487 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

120g keksz

503 kcal
100g vaj

717 kcal

A töltelékhez

508g őszibarack

190 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
18g lapzselatin

63 kcal
70g cukor

271 kcal

Összesen 2912 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

9.9g keksz

41 kcal
8.2g vaj

59 kcal

A töltelékhez

41.8g őszibarack

16 kcal
32.9g habtejszín

96 kcal
1.5g lapzselatin

5 kcal
5.8g cukor

22 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
117.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
295 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 487 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
213.2 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
659 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1294 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
330 mg
Vas
1 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
517 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
224.4 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
703.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1878 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
1767 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1188 micro
β-crypt
327 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 2912 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A tésztához

Ledaráljuk a kekszet, és megolvasztjuk a vajat.
Összekeverjük a kettőt, majd belenyomkodjuk egy muffin papírral bélelt 12 db-os muffin forma aljába, és a hűtőbe tesszük.

A töltelékhez

A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk legalább 10 percre.
A barackok aljára keresztet vágunk, majd néhány percre forrásban lévő vízbe tesszük, utána rögtön jéghideg vízbe merjük szűrőkanállal, hogy könnyen lehúzhassuk a héját.
A barackhúst leturmixoljuk, és egy kis lábosban felmelegítjük. Közben néhányszor megkeverjük. Mikor már elég forró, de nem forrt fel, elkeverjük benne a kinyomkodott zselatint, míg teljesen fel nem oldódik. Félretesszük hűlni.
A tejszínt elkezdjük felverni, majd folyamatosan adagoljuk hozzá a cukrot, és kemény habbá verjük.
A már kihűlt barackpürébe keverjük a hab harmadát, majd óvatos mozdulatokkal a többit is beleforgatjuk. A muffin formákba kanalazzuk, majd legalább 3 órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

A nyári melegben kinek van kedve a sütőt bekapcsolni? Hát nekem nem. Minden jöhet, ami sütés nélküli és ami barackos. Pont erről a habos, falatnyi desszertről álmodtam.