Spenótos lasagne 4. - darált húsos

Name: Spenótos lasagne 4. - darált húsos
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 4 dl Tej; 2 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 50 dkg Darált pulykahús más hús is jó; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Oregánó; 2 ek Napraforgó olaj; 3 evőkanál Víz; 45 dkg Spenót fagyasztott parajpüré; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Vaj; 1 púpozott ek Finomliszt; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 30 dkg Sajt reszelve

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A palacsintához

40 dkg finomliszt
3 db tojás
4 dl tej
2 dl víz
só ízlés szerint

A húsos töltelékhez

50 dkg darált pulykahús (más hús is jó)
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
3 evőkanál víz

A spenótos töltelékhez

45 dkg spenót (fagyasztott parajpüré)
só ízlés szerint

A besamelhez

5 dkg vaj
1 púpozott ek finomliszt
2 dl tej
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)

A tetejére

30 dkg sajt (reszelve)

1078

Kalória

68.7g

Fehérje

91.8g

Szénhidrát

45.5g

Zsír

318.7g

Víz

337.9g

Koleszterin

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

100g finomliszt

364 kcal
41g tojás

52 kcal
100g tej

56 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A húsos töltelékhez

125g darált pulykahús

144 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
6g víz

0 kcal

A spenótos töltelékhez

113g spenót

19 kcal
0g só

0 kcal

A besamelhez

13g vaj

90 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tetejére

75g sajt

264 kcal

Összesen 1078 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

400g finomliszt

1456 kcal
165g tojás

208 kcal
400g tej

224 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A húsos töltelékhez

500g darált pulykahús

575 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
24g víz

0 kcal

A spenótos töltelékhez

450g spenót

75 kcal
0g só

0 kcal

A besamelhez

50g vaj

359 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tetejére

300g sajt

1056 kcal

Összesen 4312 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

14.2g finomliszt

52 kcal
5.9g tojás

7 kcal
14.2g tej

8 kcal
7.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A húsos töltelékhez

17.8g darált pulykahús

20 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.9g víz

0 kcal

A spenótos töltelékhez

16g spenót

3 kcal
0g só

0 kcal

A besamelhez

1.8g vaj

13 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
7.1g tej

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tetejére

10.7g sajt

38 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2530.7 g
Cink
6 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
798 mg
Vas
6 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
741 mg
Nátrium
745 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
91.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
318.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
771 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
395 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
388 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4599 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10083 micro

Összesen 1078 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
274.8 g

Zsír

Összesen
182.1 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1352 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10122.7 g
Cink
24 mg
Szelén
348 mg
Kálcium
3192 mg
Vas
22 mg
Magnézium
584 mg
Foszfor
2966 mg
Nátrium
2980 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
367.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1274.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3084 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
222 micro
K vitamin:
1578 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
912 micro
Kolin:
894 mg
Retinol - A vitamin:
1552 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18395 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40331 micro

Összesen 4312 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
653 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1433 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Elkészítjük a palacsintákat.
A húsos töltelékhez az apróra vágott hagymát kis olajon megdinszeteljük. Ráteszzük a húst, megfűszerezzük, ha kell egy kis vizet is öntünk alá, majd készre főzzük.
A spenótot egy edényben kiolvasztjuk, és megsózzuk.
A besamelszerűséghez felolvasztjuk a vajat, rászórjuk a lisztet, de nem pirítjuk, hanem felengedjük annyi tejjel, hogy szószszerű legyen. Megfűszerezzük.
Lereszeljük a sajtot.
Egy közepes méretű tepsit kiolajozunk, és beleteszünk a palacsintákból a szélére úgy, hogy a palacsinták fele lelógjon a tepsin kívülre. A középen maradt lyukat is lefedjük a palacsintákkal.
Ráterítjük a hús felét, arra a spenót felét, majd a besamel harmadát, és megszórjuk a sajt harmadával. Ezt egy réteg palacsintával borítjuk. Erre jön a megmaradt hús, a megmaradt spenót, a megmaradt besamel fele és a megmaradt sajt fele.
Ezután ráhajtjuk a kilógó palacsintákat, majd a középen maradt lyukat is befedjük velük. A tetejére öntjük a megmaradt besamelt, rászórjuk a maradék sajtot.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon addig sütjük, amíg szépen meg nem pirul a sajt a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egyik ismerősünknél ettünk ilyet, ő az Olaszországban elő húgától tanulta ezt a receptet. Azóta elég gyakran főzöm, de vigyázni kell, mert annyira finom, hogy mi mindig gyomorrontásig esszük magunkat!