tészta spenótos tészta

Spenótos kaliforniai paprikás penne

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg penne
1 közepes db piros kaliforniai paprika
5 dkg spenót (2 marék)
9 levél bazsalikom
1 kis db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek csírák (kihagyható)
5 dkg parmezán sajt (a nem vegán verzióhoz - kihagyható vagy helyettesíthető "mandula parmezánnal")

505

Kalória

20.1g

Fehérje

89.1g

Szénhidrát

Zsír

78.4g

Víz

8.5g

Koleszterin

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír

113g penne

417 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
13g spenót

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g csírák

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 505 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír

450g penne

1670 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
50g spenót

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g csírák

2 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2022 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír

53.1g penne

197 kcal
27.1g piros kaliforniai paprika

6 kcal
5.9g spenót

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g csírák

0 kcal
5.9g parmezán sajt

23 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
837.4 g
Cink
2 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
189 mg
Vas
4 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1280 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1143 micro

Összesen 505 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
80.4 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3349.8 g
Cink
9 mg
Szelén
297 mg
Kálcium
758 mg
Vas
17 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1290 mg
Nátrium
653 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
356.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
313.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
569 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
257 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1239 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
5122 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4571 micro

Összesen 2022 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
89 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
604 micro
β-crypt
109 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
539 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

Tegyük fel főni a tésztához szükséges vizet, adjunk hozzá sót. Amíg felforr a víz és miközben fő a tészta, bőven lesz időnk a zöldségek elkészítéséhez.
Az apróra vágott hagymát és fokhagymagerezdeket olajon pároljuk puhára egy serpenyőben.
Adjuk hozzá a hagymához a csíkokra vágott paprikát, és pároljuk 3-4 percig.
Dobjuk rá a tépkedett (vagy nagyjából felvágott) spenótot, és pároljuk még egy percig. Ha a tészta még nem főtt meg, ekkor le is kapcsolhatjuk a gázt a serpenyő alatt, a spenót hamar összeesik, nem kell túlpárolni.
Ha "üveges csíránk" van, azaz folyadékban van eltéve, a felhasználandó mennyiséget csepegtessük le egy szűrőben.
Adjuk a keverékhez a tépkedett (vagy nagyjából felvágott) bazsalikomot is, majd pedig a csírát. Sózzuk és borsozzuk a zöldségeket.
Ha a tészta kifőtt, szedjük a zöldségkeverékre szűrőlapáttal, így marad rajta kis tésztavíz, ami krémesebbé teszi az eredményt. Közepes lángon forgassuk át a keveréket a serpenyőben, és tálaljuk.
Tálaláskor adhatunk hozzá frissen őrölt borsot, parmezánt vagy mandula-parmezánt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Óriási mázlim van a receptekkel mostanában...:) Ismeritek az érzést, amikor egy recept nagyon inspirál, és amikor végre elkészítitek, egyszerűen TÖKÉLETES? Nos, ez történt velem... Kinéztem valamit, elkészítettem, és most csak ámulok, mert ez a fogás felülmúlta az elképzeléseimet! Fantasztikusnak tartom, hogy egy ennyire egyszerű étel ilyen ízbomba lehet! A recept feltöltés is teljesen spontán ötlet volt. Csak bámultam a tányért, teli ezzel a színes, illatozó tésztával, és tudtam, hogy ezt azonnal le kell fotózni... Szerelem első főzésre! :)