Sült brokkolipesztós casarecce tészta
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Gerzsenyi Flóra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
250 °C
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
125g brokkoli26 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10g fenyőmag67 kcal
-
13g parmezán sajt49 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
15g bazsalikom3 kcal
-
13g olívaolaj111 kcal
-
125g tészta464 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
8g gruyére sajt31 kcal
Összesen
828
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
500g brokkoli104 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
40g fenyőmag269 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
60g bazsalikom14 kcal
-
50g olívaolaj442 kcal
-
500g tészta1855 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
30g gruyére sajt124 kcal
Összesen
3310
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
38.5g brokkoli8 kcal
-
2.5g olívaolaj22 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3.1g fenyőmag21 kcal
-
3.8g parmezán sajt15 kcal
-
0.9g fokhagyma1 kcal
-
4.6g bazsalikom1 kcal
-
3.8g olívaolaj34 kcal
-
38.5g tészta143 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
-
1.5g citromlé0 kcal
-
2.3g gruyére sajt10 kcal
Összesen
255
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 27.2 g
Zsír
-
Összesen 35.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1269.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 85 mg
-
Kálcium 321 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 126 mg
-
Foszfor 489 mg
-
Nátrium 235 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 108.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 110 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 76 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 158 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 361 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 19 micro
-
β-karotin 759 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1942 micro
Összesen
828
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 108.8 g
Zsír
-
Összesen 140.7 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 75 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5079.5 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 341 mg
-
Kálcium 1286 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 505 mg
-
Foszfor 1957 mg
-
Nátrium 940 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 408.1 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 432.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 438 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 302 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 632 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1443 micro
-
Kolin: 178 mg
-
Retinol - A vitamin: 181 micro
-
α-karotin 76 micro
-
β-karotin 3037 micro
-
β-crypt 34 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7769 micro
Összesen
3310
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 10.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 390.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 99 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 151 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 33.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 111 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 234 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 598 micro
Összesen
255
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
500 g brokkoli
-
4 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
40 g fenyőmag
-
50 g parmezán sajt
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 csokor bazsalikom
-
50 ml olívaolaj
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
30 g gruyére sajt
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 250 fokra.
- Daraboljuk fel a a brokkolit, halmozzuk egy tepsire, locsoljuk meg 4 evőkanál olívaolajjal, szórjuk meg sóval és borssal, majd terítsük szét egy rétegben.
- Süssük a brokkolit addig, amíg ropogós, de még ress marad, és a szélei barnulni kezdenek, körülbelül 10-12 percig.
- A pestóhoz tegyük a sült brokkolit, a fokhagymát, a fenyőmagot, a parmezánt, a citromhéjat meg a bazsalikomot egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Járó motor mellett öntsünk hozzá kb. 50 ml olívaolajat az adagolócsövön keresztül, és addig dolgozzuk a keveréket, amíg teljesen össze nem áll, és krémes, de kissé darabos lesz.
- Főzzük a tésztát kétszeres mennyiségű sós vízben al dente-re. A tésztát nem kell majd leszűrni, mert felszívja a vizet (mintha rizst főznénk, így nem főnek ki belőle az ízek), és rögtön mehet hozzá a pesztó és a citromlé. A tészta alján maradt főzővízzel tökéleten emulgeálódik a pesztó, és csodásan bevonja az egészet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
- Osszuk szét tálakba vagy tányérokra, locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg jó sok reszelt gruyére vagy parmezán sajttal.
- Sütés hőfoka: 250 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 12 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 60
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 31
- Össznézettség: 4089
- Feltöltés dátuma: 2024. január 15.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
mentes receptek
kategória:
vegetáriánus receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gerzsenyi Flóra
415 recept
Íme egy egyszerű sült brokkolipesztós tészta kevesebb, mint 20 perc alatt, mindössze néhány hozzávalóból, amely tökéletes ünnepek utánra vagy az év bármely szakában.