egytálételek csőben sült ételek

Spárga rakottas Márti konyhájából

Marti48

2adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fehér spárga
6 közepes db burgonya
5 dkg ementáli sajt
1 dl dupla tejszín
1 dl tej
10 dkg prágai sonka
1 csokor petrezselyem (kisebb csokor)
1 db tojássárgája
1 kávéskanál ételízesítő (1-1 a krumpli és spárga főzőlevébe)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 g vaj (a jénai kikenéséhez)

688

Kalória

27g

Fehérje

52.8g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

375.9g

Víz

132.8g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

250g fehér spárga

35 kcal
300g burgonya

173 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
50g dupla tejszín

240 kcal
50g tej

28 kcal
50g prágai sonka

70 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g vaj

4 kcal

Összesen 688 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
600g burgonya

347 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
100g dupla tejszín

479 kcal
100g tej

56 kcal
100g prágai sonka

140 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 1376 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

33g fehér spárga

5 kcal
39.6g burgonya

23 kcal
3.3g ementáli sajt

13 kcal
6.6g dupla tejszín

32 kcal
6.6g tej

4 kcal
6.6g prágai sonka

9 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.1g vaj

0 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1061.3 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
393 mg
Vas
7 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
128 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
375.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
447 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1950 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2625 micro

Összesen 688 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
83.8 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2122.5 g
Cink
6 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
785 mg
Vas
15 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
830 mg
Nátrium
255 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
751.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
549 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
894 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
287 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
3900 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5251 micro

Összesen 1376 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A spárgát lehámozzuk, majd ca. 3 cm-es darabokra vágjuk, 1 liter vízben ételízesítő hozzáadásával feltesszük főni. Ugyanígy járunk el a krumplival is, melyet felkarikázunk, és egy másik kis lábasban 1 liter ételízesítős vízben puhára főzünk.
Közben kivajazunk egy tűzálló tálat. Egy tálkában kikeverünk egy tojássárgáját 1 dl tejszínnel és 1 dl tejjel. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd belekeverjük a reszelt sajtot. A sonkát apróra kockázzuk, a petrezselymet közepesre aprózzuk.
A krumpliról leöntjük a főzőlevet. A spárgát szűrőbe szedjük. (A főzőlevet én eltettem egy spárgaleveshez.)
A kivajazott jénaiba lerakjuk a hozzávalókat: alulra a krumplikarikákat, erre a felkockázott sonkát, erre a petrezselyem 2/3-át. A lecsöpögtetett spárgát ráborítjuk erre az alapra, villával szépen elrendezzük, majd ráöntjük a tojásos-sajtos tejszínt.
Előmelegített sütőbe toljuk, és addig sütjük, míg a rakottas teteje szépen megpirul. Szintén előmelegített tányérokon tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet ma találtam ki, mégpedig a klasszikus spárga-hozzávalókat megsokszoroztam krumplival. Szívesen osztom meg, mert nagyon jól sikerült, érdemes kipróbálni!