Karfiolos hurka

Name: Karfiolos hurka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Karfiol; 1 kg Májas hurka; 2 db Tojás; 180 ml Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Angie-30

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db karfiol
1 kg májas hurka
2 db tojás
180 ml tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

968

Kalória

41.6g

Fehérje

13.6g

Szénhidrát

82.6g

Zsír

289.3g

Víz

511.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

293g karfiol

29 kcal
250g májas hurka

815 kcal
28g tojás

35 kcal
45g tejföl

89 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 968 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
1000g májas hurka

3260 kcal
110g tojás

138 kcal
180g tejföl

356 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3871 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

47.6g karfiol

5 kcal
40.7g májas hurka

133 kcal
4.5g tojás

6 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
82.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
512 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3326.2 g
Cink
7 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
150 mg
Vas
17 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
2233 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
289.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20865 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
34 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
20863 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 968 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
166.5 g

Zsír

Összesen
330.3 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
2046 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13304.9 g
Cink
26 mg
Szelén
619 mg
Kálcium
599 mg
Vas
68 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
2834 mg
Nátrium
8934 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
54.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1157.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83458 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
136 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
227 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
623 micro
Kolin:
526 mg
Retinol - A vitamin:
83453 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
499 micro

Összesen 3871 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
24 mg
Vas
3 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
363 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3393 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
3392 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A karfiolt kisebb rózsákra szedjük és megfőzzük, a hurkát villával szétnyomkodjuk.
Olajjal kikent tepsibe belerakjuk a karfiol felét, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd rárakjuk a hurkát és a maradék karfiolt.
A tojások sárgáját a tejföllel elkeverjük, sózzuk, borsozzuk.
A fehérjéket habbá verjük, és a tejfölhöz keverjük, majd a karfiolra öntjük.
200 fokon kb. 30-35 percet sütjük.