egytálételek csőben sült ételek

Rakott macok

Kis Andrea

4adag

Idő

85perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A macokhoz

0.5 kg burgonya
20 dkg finomliszt (szükség szerint)
2 db tojás
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
0.5 dl napraforgó olaj

A csirkéhez

A sajtmártáshoz

1 ek olívaolaj (vagy vaj)
4 evőkanál finomliszt
1 dl tej
20 dkg trappista sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

810

Kalória

37.1g

Fehérje

67.9g

Szénhidrátok

42.4g

Zsír

165.6g

Víz

192.6g

Koleszterin

3.8g

Rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

A macokhoz

125g burgonya

72 kcal
50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A csirkéhez

56g csirkemellfilé

68 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A sajtmártáshoz

2g olívaolaj

18 kcal
15g finomliszt

55 kcal
25g tej

14 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 810 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

A macokhoz

500g burgonya

289 kcal
200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A csirkéhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A sajtmártáshoz

8g olívaolaj

71 kcal
60g finomliszt

218 kcal
100g tej

56 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3234 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

A macokhoz

33.5g burgonya

19 kcal
13.4g finomliszt

49 kcal
7.4g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal

A csirkéhez

15.1g csirkemellfilé

18 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal

A sajtmártáshoz

0.5g olívaolaj

5 kcal
4g finomliszt

15 kcal
6.7g tej

4 kcal
13.4g trappista sajt

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.1 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1336.1 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
393 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
473 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
165.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 810 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
148.2 g

Zsír

Összesen
169.4 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
770 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5344.5 g
Cink
11 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
1573 mg
Vas
10 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1894 mg
Nátrium
1385 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
271.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
662.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
805 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
574 mg
Retinol - A vitamin:
801 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
568 micro

Összesen 3234 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A macokhoz

Mackot elkészítjük. Lereszeljük a krumplit. Teszünk rá egy kevés sót, és pár percig állni hagyjuk.
Kinyomkodjuk. Majd összekeverjük a liszttel, egész tojással, sóval, borssal, zúzott fokhagymával. Annyi lisztet tegyünk bele, hogy a krumpli domináljon és erősebb galuska állagú legyen.
Teflonos serpenyőben olajat melegítünk, evőkanállal beleszaggatjuk és szétlapítjuk. Olyan vastagságúra, ahogy szeretjük. Mindkét oldalát megsütjük, majd kiolajozott tepsibe tesszük egymás mellé.
Csirkemellet elkészítjük. Megtisztított csirkemellet felszeleteljük, kiklopfoljuk, fűszerkeverékkel megszórjuk és serpenyőben megsütjük. Majd a kész macokra tesszük. (Én a mackot nem túl bő olajban vagy zsiradékban sütöm mindig teflonos serpenyőben. Ugyanebben sütöm ki a csirkemellet is, így átjárja a fokhagymás mackos íz is:))
Sajtmártást készítünk. Olajat vagy vajat melegítünk, beletesszük a lisztet, pirítjuk egy kicsit, majd öntünk hozzá tejet, és folyamatosan keverjük csomómentesre. Ha nem sikerül a csomómentesség, robotgéppel verjük simává.
Fűszerezzük. Majd belekeverjük a reszelt sajtot
Csirkemelles macokra halmozzuk.
Grillező funkcióval rápirítjuk a sajtmártást. Vagy alsó felső sütéssel készre sütjük.
Fokhagymás tejföllel tálaljuk.