tészta zöldséges tészta

Zöldspárgás penne

Pogácsa

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag zöldspárga
15 dkg penne
2 ek olívaolaj
3 dkg vaj
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 csokor petrezselyem

505

Kalória

14.5g

Fehérje

66.1g

Szénhidrát

21.7g

Zsír

213.6g

Víz

32.3g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
75g penne

278 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g vaj

108 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 505 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
150g penne

557 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
30g vaj

215 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1011 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

63.5g zöldspárga

9 kcal
19.1g penne

71 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3.8g vaj

27 kcal
5.1g citromlé

1 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
5.7g petrezselyem

2 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512.5 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
98 mg
Vas
8 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
23 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
213.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
448 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1947 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2511 micro

Összesen 505 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1025 g
Cink
5 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
195 mg
Vas
15 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
46 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
132.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
427.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
528 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
895 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
616 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
3894 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5022 micro

Összesen 1011 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
495 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A zöld spárga fás végeit letörjük, a fejeket levágjuk, külön rakjuk, a szárakat kb. 3 cm-s darabokra vágjuk.
A pennét feltesszük főzni. A petrezselymet apróra vágjuk.
Egy nagy serpenyőben olívaolajon kb. 5-6 percig pirítgatjuk a spárgaszárakat, ezután hozzáadjuk a fejeket, további 3-4 percig együtt pirítjuk őket. Az időközben megfőtt pennét beledobjuk a serpenyőbe, összekeverjük a spárgával.
Hozzáadunk egy kis vajat, meglocsoljuk a citromlével, és ráreszeljük a citromhéjat. Tálalás előtt rászórjuk a petrezselymet. Mehet rá, ha valaki szereti, egy kis parmezánforgács is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Szeretjük a zöld spárgát, amikor elindul a szezon, nagyon gyakran vásárolok. Olvasgatom a recepteket a Nosalty-n, legszívesebben mindet elkészíteném. Sikerült kettőt összeházasítani, ebből lett ez a recept ebédre. A két recept: Glaser - Ázsiai csirkemell zöldspárgával, illetve Dacota - Tavaszi spárgás bavette.