Spagetti ízes gombával és sonkával

Name: Spagetti ízes gombával és sonkával
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Csiperkegomba vagy laska; 10 dkg Csirkemellsonka; 1 kis db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 100 ml Főzőtejszín; 1 ek Vaj; 1 ek Olívaolaj; 0 teáskanál Curry por; 0 teáskanál Római kömény; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cayenne paprika ízlés szerint; 400 g Spagetti tészta; friss 1 csokor Petrezselyem

iDea

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g csiperkegomba (vagy laska)
10 dkg csirkemellsonka
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
100 ml főzőtejszín
1 ek vaj
1 ek olívaolaj
0.5 teáskanál curry por
0.5 teáskanál római kömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cayenne paprika (ízlés szerint)
400 g spagetti tészta
1 csokor petrezselyem

513

Kalória

22.4g

Fehérje

82.5g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

185.5g

Víz

16.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

150g csiperkegomba

32 kcal
25g csirkemellsonka

24 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
4g vaj

25 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g curry por

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 513 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

600g csiperkegomba

128 kcal
100g csirkemellsonka

95 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
14g vaj

100 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g curry por

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
400g spagetti tészta

1484 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2047 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

45.5g csiperkegomba

10 kcal
7.6g csirkemellsonka

7 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.6g főzőtejszín

10 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g curry por

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
30.3g spagetti tészta

112 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.1 g
Cink
2 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
72 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
36 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
185.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
580 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
644 micro

Összesen 513 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.4 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2480.3 g
Cink
10 mg
Szelén
311 mg
Kálcium
289 mg
Vas
19 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
1398 mg
Nátrium
143 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
330 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
742.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
746 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1127 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2319 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2577 micro

Összesen 2047 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Felszeleteljük a gombát apróra és közepesre, majd odatesszük az edényünkbe, amiben már az olívaolaj és vaj felolvadt. Sózzuk. Kisebb lángon addig pároljuk lefedve, míg levet ereszt.
Belereszeljük a vöröshagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk az ízlés szerint felszeletelt vagy aprított csirkemell sonkát, és fűszerezzük. Curry, római kömény, bors és cayenne. Közben kifőzhetjük a tésztát jó sós vízben.
Miután már összeforrtak az ízek, és már elkészült a gomba (kb.10-15 perc), mehet hozzá tejszín. Hagyjuk jól összeforrni, körülbelül 5 percig.
Leszűrjük a tésztát, tányérokba szedjük, és ráemeljük a gombánkat, majd friss, aprított petrezselyemmel szórjuk, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Szeretem a gombát... és hát azon gondolkodtam, hogyan tudnám hasznosítani spagetti kísérőjeként. Mivel a római köménynek az utóbbi időben sok finom ízélményt köszönhetek, úgy gondoltam, beleillene ebbe a kis kísérletbe. Nem bántam meg! Elmondható, hogy egy alacsony költségvetésű, bár nagyon finom étel lett a végeredmény! Fogyassza mindenki egészséggel!