Spagetti carbonara cukkinivel

Name: Spagetti carbonara cukkinivel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Spagetti tészta; 2 ek Szőlőmagolaj; 1 kis db Vöröshagyma; 3 szelet Bacon; 1 közepes db Cukkini; 15 dkg Mascarpone; 1 dl Félszáraz fehérbor; 2 db Tojássárgája; 1 kávéskanál Só; 0 kávéskanál Fehér bors; 1 kávéskanál Ételízesítő; 10 dkg Füstölt sajt

Iluska

3adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg spagetti tészta
2 ek szőlőmagolaj
1 kis db vöröshagyma
3 szelet bacon
1 közepes db cukkini
15 dkg mascarpone
1 dl félszáraz fehérbor
2 db tojássárgája
1 kávéskanál só
0.5 kávéskanál fehér bors
1 kávéskanál ételízesítő
10 dkg füstölt sajt

1143

Kalória

38g

Fehérje

129.4g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

133.9g

Víz

155.9g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

167g spagetti tészta

618 kcal
7g szőlőmagolaj

59 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
17g bacon

67 kcal
67g cukkini

11 kcal
50g mascarpone

202 kcal
33g félszáraz fehérbor

28 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
33g füstölt sajt

109 kcal

Összesen 1143 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
51g bacon

200 kcal
200g cukkini

32 kcal
150g mascarpone

606 kcal
100g félszáraz fehérbor

84 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

Összesen 3429 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

41.2g spagetti tészta

153 kcal
1.6g szőlőmagolaj

15 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
4.2g bacon

16 kcal
16.5g cukkini

3 kcal
12.3g mascarpone

50 kcal
8.2g félszáraz fehérbor

7 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8.2g füstölt sajt

27 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1403.6 g
Cink
3 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
70 mg
Vas
6 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
668 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
129.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
133.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
433 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1522 micro

Összesen 1143 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.9 g

Zsír

Összesen
145.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4210.9 g
Cink
9 mg
Szelén
349 mg
Kálcium
210 mg
Vas
19 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
1289 mg
Nátrium
2005 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
388.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
401.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1299 micro
Kolin:
449 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4567 micro

Összesen 3429 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
17 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

Először odatehetjük kifőzni a spagettit. Amíg fő, elkészítjük a ragut. Az olajon megpároljuk a kockára vágott vöröshagymát. Mellétesszük a bacont, amit apróra vágtunk. Majd a szintén apróra gyalult cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, ételízesítővel hintjük. Felöntjük a borral, kiforraljuk.
A mascarponét simára keverjük benne. Felforraljuk. A 2 tojássárgáját a legvégén alaposan elkeverjük benne. Szükség szerint még sózzuk.
A kifőtt tésztára szedjük a mártást, reszelt füstölt sajttal szórjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Ha spagetti, akkor hozzá egy finom ragu. A tésztaételeket sokan szeretik, ráadásul egyszerű elkészíteni. Én durum tésztát szoktam vásárolni hozzá, ami a hőkezelés során rugalmassá válik; és ha követjük a zacskóján lévő utasításokat, garantáltan nem fő szét....