tészta carbonara

Carbonara spagetti ahogy dorcy készíti

Dorii

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A szószhoz

30 dkg csirkemellsonka
10 dkg sajt (ömlesztett, natúr)
2 dl tej
2 dl víz
2 dl főzőtejszín
15 dkg trappista sajt
1 ek napraforgó olaj (vagy margarin)
só ízlés szerint
14 dkg csemegekukorica (konzerv)

A tésztához

50 dkg spagetti tészta
2.5 l víz
1 tk só

897

Kalória

45.9g

Fehérje

104.4g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

782g

Víz

94.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A szószhoz

75g csirkemellsonka

71 kcal
25g sajt

88 kcal
50g tej

28 kcal
50g víz

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal

A tésztához

125g spagetti tészta

464 kcal
625g víz

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 897 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A szószhoz

300g csirkemellsonka

285 kcal
100g sajt

352 kcal
200g tej

112 kcal
200g víz

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal

A tésztához

500g spagetti tészta

1855 kcal
2500g víz

0 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 3585 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A szószhoz

7g csirkemellsonka

7 kcal
2.3g sajt

8 kcal
4.6g tej

3 kcal
4.6g víz

0 kcal
4.6g főzőtejszín

6 kcal
3.5g trappista sajt

12 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0g só

0 kcal
3.3g csemegekukorica

3 kcal

A tésztához

11.6g spagetti tészta

43 kcal
58.1g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2417.5 g
Cink
4 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
564 mg
Vas
5 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
1107 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
782 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 897 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
183.5 g

Zsír

Összesen
117.9 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9669.9 g
Cink
15 mg
Szelén
359 mg
Kálcium
2257 mg
Vas
18 mg
Magnézium
424 mg
Foszfor
2160 mg
Nátrium
4429 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
417.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
3128 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
994 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1295 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
973 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 3585 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A szószhoz

A spagettit enyhén sós vízben kifőzzük.
A kockára vágott sonkát margarinon kicsit megpároljuk (kb. 5-10 percig).
Amíg a sonkát pároljuk, egy nagyobb tálba beleöntünk 2 dl vizet, 2 dl tejszínt, 2 dl tejet, az ömlesztett sajtot, valamint a carbonara alapot is, majd mixerrel kicsit összekeverjük.
Amikor a sonka kicsit megpirult, hozzáöntjük az előbb elkészített szószt, felforraljuk, majd amikor már forr az 1 konzerv kukoricát is hozzáöntjük, kisebb lángon tovább főzzük 5-10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
(Nem szükséges.) Hőálló tálba összekeverjük a spagettit a szósszal, a tetejére reszelünk trappista sajtot, és az előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, amíg a sajt kicsit megpirul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Imádok kísérletezni ételekkel. Az én Carbonaram sem az eredeti olasz Carbonara, de ahhoz hasonló. Kb. minden hónapban elkészítem legalább egyszer, ugyanis a környezetemben mindenki imádja!