tészta carbonara

Carbonara Amy-től

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

400 g bacon
500 ml főzőtejszín
3 teáskanál ételízesítő (csirkés ízesítésű)
3 csipet bors
2 gerezd fokhagyma (közepes)
1 db tojássárgája
500 g spagetti tészta (durum lisztből)
10 dkg parmezán sajt

gyors
olasz

1137

Kalória

43.7g

Fehérje

100.1g

Szénhidrát

61g

Zsír

170.7g

Víz

181g

Koleszterin

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

100g bacon

393 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 1137 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

400g bacon

1572 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 4546 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

26.2g bacon

103 kcal
32.8g főzőtejszín

43 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
32.8g spagetti tészta

122 kcal
6.6g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2543.9 g
Cink
4 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
471 mg
Vas
5 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
716 mg
Nátrium
1131 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
170.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 1137 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
174.8 g

Zsír

Összesen
243.9 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10175.6 g
Cink
17 mg
Szelén
447 mg
Kálcium
1884 mg
Vas
20 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
2864 mg
Nátrium
4525 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
400.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
682.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
812 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1236 micro
Kolin:
541 mg
Retinol - A vitamin:
794 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 4546 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.8 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
123 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztát feltesszük bő vízben főni. Amikor kellően megpuhult, leszűrjük, és félretesszük.
A bacont kockázzuk, és egy teflon serpenyőben jó ropogósra sütjük, ha nem szeretnénk a sok zsírt meghagyni alatta, merjük le (én nem szoktam, jó ízt ad neki).
Beleöntjük a tejszínt. A zúzott fokhagymákat se feledjük. Ízesítjük a fűszerekkel. 1-2 percig főzzük, aztán tegyük bele az összes tésztát. Jól forgassuk össze, és ha már mindenhol meleg, vegyük le a tűzhelyről.
A tojássárgáját nagyon gyorsan keverjük bele, jó alaposan, folytonos keveréssel, nehogy rántotta legyen belőle. Kb. 2-3 perc alatt jó alaposan el lehet keverni benne krémes állagúra. Tálaljuk reszelt parmezánnal vagy trappistával ízlés szerint. Jó étvágyat kívánok!