Sós pite egy tucat tojásfehérjéből

Name: Sós pite egy tucat tojásfehérjéből
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya héjában főtt vagy sült; 2 db Tojásfehérje; 2 csapott ek Finomliszt; 1 ek Olívaolaj; 1 csipet Só; 1 dkg Vaj; 1 ek Olívaolaj; 50 dkg Zöldspárga; 1 kis fej Vöröshagyma; 10 db Tojásfehérje; 10 dkg Sajt reszelt; 5 dkg Sonka; 1 dl Tejföl; 5 db Újhagyma; 0 teáskanál Kurkuma; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 6 kis db Paradicsom félbevágva

witch

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg burgonya (héjában főtt vagy sült)
2 db tojásfehérje
2 csapott ek finomliszt
1 ek olívaolaj
1 csipet só

A töltelékhez

1 dkg vaj
1 ek olívaolaj
50 dkg zöldspárga
1 kis fej vöröshagyma
10 db tojásfehérje
10 dkg sajt (reszelt)
5 dkg sonka
1.5 dl tejföl
5 db újhagyma
0.5 teáskanál kurkuma
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A tetejéhez

6 kis db paradicsom (félbevágva)

303

Kalória

19.4g

Fehérje

24.8g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

324.2g

Víz

38.8g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

83g burgonya

48 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
3g finomliszt

12 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

2g vaj

12 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
83g zöldspárga

12 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
67g tojásfehérje

35 kcal
17g sajt

59 kcal
8g sonka

12 kcal
25g tejföl

50 kcal
77g újhagyma

15 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejéhez

80g paradicsom

14 kcal

Összesen 303 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

500g burgonya

289 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
20g finomliszt

73 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

10g vaj

72 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
400g tojásfehérje

208 kcal
100g sajt

352 kcal
50g sonka

69 kcal
150g tejföl

297 kcal
460g újhagyma

88 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejéhez

480g paradicsom

86 kcal

Összesen 1806 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

17.8g burgonya

10 kcal
2.8g tojásfehérje

1 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

0.4g vaj

3 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
17.8g zöldspárga

2 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
14.2g tojásfehérje

7 kcal
3.6g sajt

13 kcal
1.8g sonka

2 kcal
5.3g tejföl

11 kcal
16.3g újhagyma

3 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejéhez

17g paradicsom

3 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
204 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
324.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
911 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
1043 micro

Összesen 303 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
116.6 g

Zsír

Összesen
86.6 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4960.1 g
Cink
8 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
1227 mg
Vas
17 mg
Magnézium
344 mg
Foszfor
1196 mg
Nátrium
2029 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
148.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1945 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1042 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
216 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
778 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
547 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
562 micro
α-karotin
516 micro
β-karotin
5464 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
12350 micro
Lut-zea
6259 micro

Összesen 1806 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
439 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt gyújtsuk be, egy kapcsos tortaformát fújjunk be olajspray-vel.
A burgonyát reszeljük le szálasra, keverjük el a liszttel, olajjal, sóval meg a tojásfehérjével. Öntsük a formába, és lapítgassuk el a kezünkkel úgy, hogy az oldalán is legyen belőle kb. 5 cm magasan.
Rakjuk be a forrósütőbe, és addig süssük,amíg körben a szélénél megpirul(kb. 35-40 perc).
Közben készítsük el a tölteléket. A felhevített olaj meg vaj keverékén pár perc alatt pároljuk puhára a kockára vágott hagymát ésaz ujjnyi karikára vágott spárgát csipetnyi sóval. Rakjuk félre hűlni.
A 10 tojásfehérjét kicsit verjük fel, adjuk hozza a kurkumát, frissen őrölt borsot, a karikára vágott újhagymát, tejfölt, a kockára vágott sonkát,reszelt sajtot ésa kihűlt spárgát. Jól keverjük el, és öntsük bele az elősütött krumpli alapba, simítsuk el. A tetejére osszuk el a paradicsomot, a vágott felével felfele.
Toljuk vissza a sütőbe, és készre sütjük.