pite sós pite

Spárgás-zöldborsós pite

Gizi

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
1 csomag fehér spárga
10 dkg zöldborsó
1 db vöröshagyma
3 db tojás
2 dl főzőtejszín
1 csokor petrezselyem
1 dl tej
10 dkg sajt
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
négyszínű bors ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
2 ek napraforgó olaj

375

Kalória

13.9g

Fehérje

24.8g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

139.1g

Víz

122.2g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

46g leveles tészta

170 kcal
83g fehér spárga

12 kcal
17g zöldborsó

14 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
28g tojás

35 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
17g tej

9 kcal
17g sajt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 375 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
500g fehér spárga

70 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
165g tojás

208 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g tej

56 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2239 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

17.3g leveles tészta

64 kcal
31.4g fehér spárga

4 kcal
6.3g zöldborsó

5 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
10.4g tojás

13 kcal
12.6g főzőtejszín

16 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
6.3g tej

4 kcal
6.3g sajt

22 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
700.9 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
208 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
139.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
728 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1366 micro

Összesen 375 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.1 g

Zsír

Összesen
147.5 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
733 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4205.4 g
Cink
9 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
1249 mg
Vas
15 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1177 mg
Nátrium
1503 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
149 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
834.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
915 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
423 micro
Kolin:
575 mg
Retinol - A vitamin:
735 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
4369 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8198 micro

Összesen 2239 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
515 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A piteformát kenjük ki vajjal, helyezzük bele a leveles tésztát, majd tegyük be a hűtőbe, ameddig elkészítjük a tölteléket.
A spárgát hajlítsuk meg, törjük le a fás részt, majd daraboljuk fel.
Ezután tegyük egy edénybe, adjuk hozzá a zöldborsót, öntsük fel annyi vízzel hogy ellepje, szórjuk meg egy csipet sóval, majd pár perc alatt főzzük roppanósra.
Amikor a spárga és a zöldborsó roppanósra főt, szűrjük le, és hűtsük ki.
A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe, és vékonyan szeleteljük fel.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát, szórjuk meg egy csipet sóval, és pároljuk üvegesre. Ezután hűtsük ki.
A tojásokat üssük bele egy tálba, adjuk hozzá a főzőtejszínt, a tejet, az apróra vágott petrezselyemzöldet, az ételízesítőt, a csipetnyi szerecsendiót, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és keverjük alaposan össze.
Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot, és szintén keverjük össze.
Vegyük ki a hűtőből a piteformát, majd terítsük el a tésztán az üvegesre párolt vöröshagymát.
Ezután pakoljuk rá az előfőzött spárgát és zöldborsót, majd öntsük fel a fűszeres tejszínes-tojásos keverékkel.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 45 perc alatt süssük készre.
A sütőből kivéve a formában hagyjuk hűlni.
Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a pitét, majd úgy kínáljuk. A kívül ropogós leveles tészta, és a jó szaftos töltelék remekül összeillik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mivel a leveles tésztával semmi tennivaló nincs, a spárgának és a zöldborsónak pedig pár perc előfőzés elegendő, a vöröshagyma is rövid idő alatt üvegesre párolódik, a többi hozzávalót csak össze kell keverni, így bő egy óra alatt el is készül a pite, és már tálalhatjuk is.