Sonkás-sajtos rusztikus kenyér

Name: Sonkás-sajtos rusztikus kenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 4 teáskanál Sütőpor; 7 dkg Vaj; 15 dkg Sajt kemény; 7 dkg Sonka; 2 db Tojás; 1 dl Tej

Iluska

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
1 teáskanál só
1 teáskanál fűszerpaprika
4 teáskanál sütőpor
7 dkg vaj
15 dkg sajt (kemény)
7 dkg sonka
2 db tojás
1.5 dl tej

1038

Kalória

43.4g

Fehérje

80.1g

Szénhidrát

58g

Zsír

88.5g

Víz

347.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
3g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
35g vaj

251 kcal
75g sajt

264 kcal
35g sonka

48 kcal
55g tojás

69 kcal
75g tej

42 kcal

Összesen 1038 kcal

16% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
6g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
70g vaj

502 kcal
150g sajt

528 kcal
70g sonka

97 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 2077 kcal

16% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

26.5g finomliszt

96 kcal
0.8g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9.3g vaj

66 kcal
19.8g sajt

70 kcal
9.3g sonka

13 kcal
14.6g tojás

18 kcal
19.8g tej

11 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
58 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
348 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3279.9 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
624 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
482 mg
Nátrium
2060 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
88.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
553 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 1038 kcal

16% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
86.9 g

Zsír

Összesen
116 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
695 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6559.7 g
Cink
7 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1248 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
964 mg
Nátrium
4121 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
160.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
177.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
341 mg
Retinol - A vitamin:
1094 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 2077 kcal

16% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
867.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
545 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk. A sót, paprikát, sütőport hozzákeverjük. A vajat belemorzsoljuk. Majd az apróra vágott sonkát és reszelt sajtot is hozzádolgozzuk. Morzsalékos tésztát kapunk.
A 2 tojást a tejjel elkeverjük, és jól elvegyítjük a száraz hozzávalókkal. A kész tésztát sütőpapírral kibélelt vagy kivajazott kisebb formába igazítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben szép arany színűre sütjük. Sülés után kis ideig a formában hagyjuk hűlni, aztán szeletelhetjük. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A dagasztás, kelesztés sokszor kétesélyes művelete nélkül, házi körülmények között, igen egyszerűen és kockázatmentesen is készíthetünk kenyeret, és még kenyérsütő gép sem kell hozzá. Szerintem itt nem a szépség, hanem az íz a fontos!!