kenyerek kenyérkülönlegességek

Sárgarépás-almás buci

Grillázs

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg élesztő
8 dl víz
10 dkg sárgarépa
20 dkg alma
2 ek napraforgó olaj
2 ek méz
16 ek zabpehely
95 dkg finomliszt
2 teáskanál só

gyors
magyar

358

Kalória

9.7g

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

2.8g

Zsír

99.9g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír

4g élesztő

4 kcal
67g víz

0 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
17g alma

8 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
4g méz

13 kcal
8g zabpehely

30 kcal
79g finomliszt

288 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 358 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír

50g élesztő

53 kcal
800g víz

0 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
200g alma

94 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g méz

152 kcal
96g zabpehely

364 kcal
950g finomliszt

3458 kcal
12g só

0 kcal

Összesen 4298 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír

2.2g élesztő

2 kcal
35.2g víz

0 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
8.8g alma

4 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
2.2g méz

7 kcal
4.2g zabpehely

16 kcal
41.8g finomliszt

152 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
624.2 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
99.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
258 micro
β-karotin
619 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 358 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
116.4 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7490.6 g
Cink
16 mg
Szelén
354 mg
Kálcium
272 mg
Vas
18 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
1641 mg
Nátrium
4788 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
873.6 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
1198.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
749 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
694 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3095 micro
β-karotin
7422 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
624 micro

Összesen 4298 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a vízben. A sárgarépákat és az almákat megpucoljuk, és a reszelő kis lyukú részén lereszeljük.
Az olajat, mézet, sót és a zabpelyhet összekeverjük. Majd a sárgarépát, almát, az élesztős vizet és a zabpelyhes keveréket jól összedolgozzuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap lisztezett, zabpehellyel megszórt munkalapra tesszük, ellapítjuk kb. 1.5-2 cm vastagra, és 10-12 cm hosszú téglalapokat vágunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, és letakarva meleg helyen 40 percig kelesztjük.
200 fokra előmelegítjük a sütőt, és 20-25 percig sütjük szép pirosra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Csak egy próba volt, mert sárgarépás-almás kenyeret még nem ettem, nem is nagyon hallottam ezelőtt... de jó ötlet volt, mert finom! Csak jó nagy adag, így érdemesebb a felét vagy negyedét venni, ha nem akarunk túl sokat csinálni!