r
Nosalty Logó

Sonkás krumpligombóc sütőtökkrémmel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Sonkás krumpligombóc sütőtökkrémmel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A krumpligombóchoz

A sütőtökkrémhez

Összesen 444 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A krumpligombóchoz

A sütőtökkrémhez

Összesen 1330 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A krumpligombóchoz

A sütőtökkrémhez

Összesen 86 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • β-crypt
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.9 g

Zsír

  • Összesen
    10.5 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    67 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1882 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    169 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    96 mg
  • Foszfor
    246 mg
  • Nátrium
    1348 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    69.8 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    314.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    982 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    57 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    84 micro
  • Kolin:
    77 mg
  • Retinol - A vitamin:
    39 micro
  • α-karotin
    1993 micro
  • β-karotin
    7887 micro
  • β-crypt
    4861 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    160 micro
Összesen 444 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • β-crypt
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    53.7 g

Zsír

  • Összesen
    31.4 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    200 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5646.1 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    56 mg
  • Kálcium
    506 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    288 mg
  • Foszfor
    737 mg
  • Nátrium
    4043 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    209.4 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    22 mg

VÍZ

  • Összesen
    944.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2947 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    170 mg
  • D vitamin:
    43 micro
  • K vitamin:
    32 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    251 micro
  • Kolin:
    230 mg
  • Retinol - A vitamin:
    118 micro
  • α-karotin
    5978 micro
  • β-karotin
    23660 micro
  • β-crypt
    14583 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    479 micro
Összesen 1330 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • β-crypt
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.4 g

Zsír

  • Összesen
    2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    13 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    362.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    47 mg
  • Nátrium
    260 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13.4 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    60.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    189 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    8 micro
  • α-karotin
    384 micro
  • β-karotin
    1519 micro
  • β-crypt
    936 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    31 micro
Összesen 86 Kcal

Hozzávalók

A krumpligombóchoz

A sütőtökkrémhez

Elkészítés

A krumpligombóchoz

  1. A krumplit meghámozzuk, kockákra daraboljuk, és sós, forró vízben feltesszük főni.
  2. Amíg fő a krumplink, addig meghámozzuk és feldaraboljuk kockákra asütőtököt. A mennyiség attól függ, hogy mennyi mártást szeretnénk. Az elkészült krémet ugyanis, kicsit higítva, ehetjük levesként.Ez esetben nyugodtan használhatunk egész sütőtököt is. Hámozzuk, karikákra szeljük a répát is.
  3. Felaprítjuk a hagymát, és kevés olívaolajon dinsztejük, majd hozzáadjuk a sütőtökkockákat és a répát. Forgatjuk, közben fonnyad, kevés levet ereszt, meg is sózzuk, hogy segítsük a folyamatot.
  4. Öt perc után felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a lábos tartalmát. Lefedjük egy fedővel, és hagyjukpuhulni a tököt.
  5. Idővel fűszerezzük, friss gyömbért reszelünk bele ízlés szerint, és egy kis szerencsendiót is adhatunk hozzá. Jól illik mindkettő a sütőtökhöz.
  6. Ne felejtsük el a krumplinkat. Ha megfőtt, szűrjük le, és tegyük egy tálba, majd krumplinyomóval vagy villával nyomkodjuk szét.
  7. Ha kicsit kihűlt, üssünk egy pohárba tojást, és adjuk a krumplihoz. Mehet bele kevés só és egy marék liszt. Kezdjük el kézzel gyúrni. Ha belegyúrtuk a lisztet, és még nem állt egybe a tésztánk, akkor addig adagoljuk a lisztet és gyúrjuk bele, amíg szépen összeáll. Ne lisztezzük túl. Hakicsit még ragadós is, már jó,gombócot könnyedén formálhatunk belőle, ha kicsit belisztezzük a tenyerünk.
  8. Felteszünk vizet forrni, és amikor már forr, akkor a gombócokat kifőzzük benne, végezzük több részletben. Akkor vannak kész, ha feljönnek a víz tetejére. Kicsit segítsünk rá, nehogy leragadjanak. 5-8percre szükség lesz egy-egy adaghoz.
  9. Amíg hűlnek és száradnak a gombócaink, a leveshez a joghurtot hozzáadjuk. Vegyünk ki egy kis tálban egy-két merőkanál levest, és keverjük el benne a fél vagy egész pohár joghurtot (a sütőtök mennyiségétől függően). Öntsük bele a joghurtos szószt, a leves folyamatos kavarása mellett,majd egyet forr, éslekapcsolhatjuk a gázt.
  10. Ha kissé kihűlt, botmixerrel összeturmixoljuk.
  11. Egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítunk szálakra felvágott sonkát, amennyit éppen szeretnénkenni. Ehhez étvágyunktól függően krumpligombócot kockázunk, és összepirítjuk őket.
  12. A sonkás krumpligombócot tálra adagoljuk, és a sütőtökrémet mellé vagy rácsurgatva tálaljuk.
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 3248
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 01.

Ajánló

Ha nem használtuk fel az összes krumpligombócot, hiszen ez csak frissen pirítva az igazi, akkor hűtőben 5 napig eláll, de le is fagyaszthatjuk kis adagokban, így bármikor elővehetjük. Izgalmasabbá tehetjük a gombócot, ha kevés sült sütőtököt gyúrunk bele. A sütőben megsült tököt villával összenyomjuk, és a főtt krumplihoz adjuk, a többi művelet megegyezik. Egy kicsi talán több lisztre lesz szüksgünk.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Régóta kívántam a krumpligombócot. Ez a nagyszerű és hihetetlenül egyszerű étel rengeteg féle módon elkészíthető. A nudli, a barátfüle és a szilvás gombóc alapja, de kopaszon, kockára vágva és olajon megpirítva, egy kis tejföl, sajt társaságában is gyors élvezet. A sütőtök pedig adta magát. Amikor megvettem az idei ősz első darabját, leraktam a konyhakőre, hadd hozza meg az őszi hangulatot a lakásban. Nem sokáig maradt ott. A krumpligombócot színekben is csodálatosan feldobta.

Hozzászólások

Éva-Anyóca

Köszönöm ezt a finom, laktató, nem komplikált guszta étel receptjét. Na és a tippek, azok is jól jönnek, köszönöm.:-O Éva-Anyóca

Hozzávalók

A krumpligombóchoz

A sütőtökkrémhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek