Sokmagvas tönköly rozspogácsa
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 24% Zsír
tészta
-
10g tej6 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
2 kcal
-
13g rozsliszt44 kcal
-
85 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
16g margarin117 kcal
-
3g tojássárgája8 kcal
-
10g sajt35 kcal
-
13g tejföl25 kcal
tetejére
-
5g tojásfehérje3 kcal
-
4 kcal
Összesen
331
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 24% Zsír
tészta
-
80g tej45 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
15 kcal
-
100g rozsliszt349 kcal
-
676 kcal
-
12g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
130g margarin932 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
80g sajt282 kcal
-
100g tejföl198 kcal
tetejére
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
29 kcal
Összesen
2630
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 24% Zsír
tészta
-
10.3g tej6 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
-
0.6g instant élesztő2 kcal
-
12.9g rozsliszt45 kcal
-
87 kcal
-
1.5g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
16.7g margarin120 kcal
-
2.6g tojássárgája8 kcal
-
10.3g sajt36 kcal
-
12.9g tejföl25 kcal
tetejére
-
5.2g tojásfehérje3 kcal
-
0.6g napraforgómag4 kcal
Összesen
338
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 20.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1015.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 104 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 193 mg
-
Nátrium 656 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 26.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 190 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 181 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 109 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
331
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 74.5 g
Zsír
-
Összesen 163.1 g
-
Telített zsírsav 47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 38 g
-
Koleszterin 374 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8125.4 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 831 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 392 mg
-
Foszfor 1543 mg
-
Nátrium 5249 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 233.9 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 209.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1517 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 60 micro
-
K vitamin: 138 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 293 micro
-
Kolin: 237 mg
-
Retinol - A vitamin: 1444 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 870 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 771 micro
Összesen
2630
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 21 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1046.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 107 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 199 mg
-
Nátrium 676 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 27 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 195 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 186 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 112 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 99 micro
Összesen
338
kcal
Hozzávalók
tészta
-
1 teáskanál cukor
-
0.5 tasak instant élesztő
-
10 dkg rozsliszt
-
2 teáskanál só
-
bors ízlés szerint
-
1 teáskanál oregánó
-
1 késhegynyi sütőpor
-
13 dkg margarin
-
1 db tojássárgája
-
100 g tejföl
tetejére
-
1 db tojásfehérje
Elkészítés
tészta
- A por élesztőt futtassuk fel a langyos, cukros tejben.
- A következő lépés, hogy előkészítjük a száraz hozzávalókat is. A liszteket összekeverjük a sütőporral (természetesen itt nincs értelme szitálni, habár a kelt tésztáknál szinte kötelező lenne, de itt szeretnénk a finom rostokat megtartani, ezért kihagyjuk). Hozzáadjuk a sót és a fűszereket.
- A hideg margarint kis kockákra vágjuk, és hozzádolgozzuk a liszthez (morzsát készítünk).
- Ezután mehet hozzá a reszelt sajt, a tojássárgája, az élesztős tej, legvégül pedig a tejföl.
- A tésztát szépen kidolgozzuk, és egy fél órácskát pihentetjük, hogy a kelési folyamat beinduljon. Én ezután a hűtőbe raktam, és „altattam” egy éjszakát.
- Másnap reggel kivesszük a tésztát, és szobahőmérsékleten hagyjuk feléledni kb. fél óra alatt (NE IJEDJÜNK MEG, A TÉSZTA NEM FOG MEGKELNI, MEGNŐNI, de így is jó lesz, mert ezt majd a sütőben teszi meg).
- Ezután átgyúrjuk, és pizzavágókés segítségével kockákat formázunk belőle. Megkenjük a maradék tojásfehérjével, és megszórjuk az előzetesen már illatosra pirított magkeverékkel.
- Újabb 15-20 percet pihentetjük, majd előmelegített, 180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 96
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 5762
- Feltöltés dátuma: 2015. május 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Finom és könnyű állagú magos pogácsa... reggelire, uzsonnára, piknikre... vagy bűnmentes nassolásra. ;)