Tepertős pogácsa tejmentesen

Name: Tepertős pogácsa tejmentesen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 300 g Tepertő; 40 g Tejmentes margarin; 2 db Tojássárgája +1 a kenéshez; 200 ml Növényi tej; 2 ek Növényi tejföl; 3 teáskanál Só; 50 g Friss élesztő; 2 ek Cukor

Hankusz Sára

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g finomliszt
300 g tepertő
40 g tejmentes margarin
2 db tojássárgája (+1 a kenéshez)
200 ml növényi tej
2 ek növényi tejföl
3 teáskanál só
50 g friss élesztő
2 ek cukor

798

Kalória

18.7g

Fehérje

71.9g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

50g

Víz

72.3g

Koleszterin

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
50g tepertő

379 kcal
7g tejmentes margarin

48 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
33g növényi tej

16 kcal
7g növényi tejföl

9 kcal
3g só

0 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 798 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
300g tepertő

2271 kcal
40g tejmentes margarin

287 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g növényi tej

94 kcal
40g növényi tejföl

55 kcal
18g só

0 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 4786 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

41.4g finomliszt

151 kcal
24.8g tepertő

188 kcal
3.3g tejmentes margarin

24 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
16.6g növényi tej

8 kcal
3.3g növényi tejföl

5 kcal
1.5g só

0 kcal
4.1g friss élesztő

4 kcal
1.7g cukor

6 kcal

Összesen 397 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1475.8 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
1187 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 798 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.4 g

Zsír

Összesen
286.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8855.1 g
Cink
10 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
378 mg
Vas
9 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
978 mg
Nátrium
7120 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
431.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
300.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
606 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
585 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
582 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 4786 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
733 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
589 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 397 kcal

Elkészítés

A növényi tejet melegítsük meg picit, és a langyos tejben futtassuk fel az élesztőt. Keverjük hozzá a cukrot is.
A tepertőt daráljuk le, ízlés szerint lehet darabosabb vagy teljesen krémes.
Közben egy tálba mehet a liszt, só, tojássárgája, növényi tejföl, margarin és végül a felfutott élesztő. Adjuk hozzá a tepertőkrémet is és alaposan dolgozzuk át a tésztát.
Tegyük el lefedve kelni kb. 1 órára. Utána ízlés szerint hajtogassuk be párszor, majd nyújtsuk ki. A tetejét irdaljuk be.
Pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, majd kenjük le a tetejét tojássárgájával.
Kb. 200 fokon süssük őket arany barnára 20-25 perc alatt.