Sertéstarja cigánypácban rösztivel
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
V2rider
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
- 11% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
a hús
-
3g fokhagyma3 kcal
-
1g ecet0 kcal
-
8g ketchup8 kcal
-
24 kcal
-
1g mustár0 kcal
-
0g cukor2 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
167g sertéstarja310 kcal
a röszti + befejezés
-
2g fokhagyma2 kcal
-
167g burgonya96 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
23g finomliszt82 kcal
-
1g só0 kcal
-
83g sertészsír0 kcal
Összesen
562
Kcal
- 11% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
a hús
-
15g fokhagyma20 kcal
-
5g ecet1 kcal
-
45g ketchup45 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
4g mustár2 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
6g só0 kcal
-
1g bors1 kcal
-
1000g sertéstarja1860 kcal
a röszti + befejezés
-
9g fokhagyma12 kcal
-
1000g burgonya578 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
135g finomliszt491 kcal
-
6g só0 kcal
-
500g sertészsír0 kcal
Összesen
3369
Kcal
- 11% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
a hús
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0.2g ecet0 kcal
-
1.5g ketchup2 kcal
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
-
0.1g mustár0 kcal
-
0.1g cukor0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
34.4g sertéstarja64 kcal
a röszti + befejezés
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
34.4g burgonya20 kcal
-
5.7g tojás7 kcal
-
4.6g finomliszt17 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
17.2g sertészsír0 kcal
Összesen
116
Kcal
- 11% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.3 g
Zsír
-
Összesen 26 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 193 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1674.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 60 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 468 mg
-
Nátrium 995 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 244.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 70 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 213 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 905 micro
-
Lut-zea 151 micro
Összesen
562
Kcal
- 11% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 223.8 g
Zsír
-
Összesen 155.7 g
-
Telített zsírsav 51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 1160 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10044.5 g
-
Cink 36 mg
-
Szelén 360 mg
-
Kálcium 405 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 434 mg
-
Foszfor 2811 mg
-
Nátrium 5971 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 257.8 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1464.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 264 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 10 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 156 mg
-
D vitamin: 419 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 53 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 221 micro
-
Kolin: 1276 mg
-
Retinol - A vitamin: 252 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 154 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 5428 micro
-
Lut-zea 905 micro
Összesen
3369
Kcal
- 11% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 5.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 345.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 205 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 50.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 187 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
116
Kcal
Hozzávalók
a hús
-
5 gerezd fokhagyma
-
1 ek ecet
-
3 ek ketchup
-
2 ek napraforgó olaj
-
2 kk mustár
-
0.5 tk cukor
-
1.5 kk só
-
1 kg sertéstarja
a röszti + befejezés
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 kg burgonya
-
3 db tojás
-
9 ek finomliszt
-
1.5 kk só
-
50 dkg sertészsír
Elkészítés
a hús
- Elkészítjük a pácot: lenyomjuk a fokhagymát, és összekeverjük a többi hozzávalóval.
- Felszeleteljük a húst, pácoljuk, és a hűtőbe rakjuk letakarva,1 napig hagyjuk pihenni, néha megforgatjuk a húst.
a röszti + befejezés
- Másnap lereszeljük a megpucolt krumplit, hagyjuk fél órát pihenni, majd a levét kinyomkodjuk, és összekeverjük a hozzávalókkal.
- Előkészítjük a tárcsát, tüzifát, stb. Alágyújtunk, belerakjuk a zsírt, felolvasztjuk.
- Ha felmelegedett a zsír, belerakjuk a húsokat, kicsit átsütjük, majd a tárcsa szélére húzzuk.
- A krumplis masszából tenyérnyi darabokat szaggatunk nedves kézzel, majd óvatosan a tárcsa közepébe rakjuk.
- A sütés folyamán többször óvatosan, villával alányúlunk a rösztiknek, mert könnyen leragadnak, és ha az alja megpirul, megfordítjuk.
- A húsokat a sütés folyamán néhányszor a zsírba nyomjuk, majd ismét a tárcsa szélére húzzuk, ha az egyik fele megpirult, megfordítjuk.
- Ha megsültek, kiszedjük, és tálaljuk.
- Sütés ideje: 70 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 4439
- Feltöltés dátuma: 2013. május 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
V2rider
21 recept
Tavaly ősszel a lévai vásárban láttam, hogy a hús mellett a tárcsán rösztit sütnek, akkor elhatároztam, ezt én is kipróbálom. A vasárnapi ebéd főfogásaként tálaltam, nagy sikere volt.
Hozzászólások
:D
Kedves Easyrider! Ezt a pácot eddig nem ismertem. Ki fogom próbálni. Köszönöm: Zoli
Szívesen keresztapu :-)! Csak annak ajánlom,aki szereti a fokhagymát,mert annak az íze dominál.
Köszönöm, hogy felhívtad a figyelmemet az er?s fokhagyma hatásra. Hál' Istennek nálunk mindenki szereti a családban. Pünkösdkor együtt lesz a család , ha az id?járás megengedi tárcsázni is fogunk. Köszönöm: Zoli
Kedves Keresztfiam! Eddig nem referáltam, de tényleg kiváló a recepted. Mindenkinek nagyon ízlett. A bográcsos lecsós recepted alapján találtam újra ide. Hasonló jó recepteket kívánok : Zoli
Szia Zoli! Másodszor is regisztráltál? Örülök,hogy elnyerte a tetszéseteket a recept!
Szió, véletlenül találtam meg a receptedet. Mivel én is szeretek tárcsán sütni, (tettem is fel ilyen tipusú kaját az oldalra) sajnálom, hogy most bukkantam rá. Ezzel együtt elteszem, remélem még lesz olyan hétvége, hogy ki tudom próbálni. A rösztis megoldás + különösen tetszik, nagyon jó ötlet. Köszi a receptet, Gabi
Szia Gabys! Örülök,hogy tetszik a recept! Még én sem zártam le a szabadtéri sütést-f?zés szezonját,hétvégére tervezek egy bográcsozást.Az igazi ellenség a kinti f?z?cskénél nem a hideg,hanem a szél. További jó sütést f?zést kívánok! Szilárd