Sertésszűz gombamártással Philips Airfryerben készítve
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Philips Airfryerek
adag
Előkészítés
perc
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
Sertésszűz
-
200g sertés szűzpecsenye218 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Gombamártás
-
25g vaj179 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
38g gomba8 kcal
-
63g csiperkegomba13 kcal
-
50g shiitake gomba17 kcal
-
63g laskagomba18 kcal
-
1g só0 kcal
-
38g fehérbor31 kcal
-
113g főzőtejszín147 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
Összesen
635
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
Sertésszűz
-
800g sertés szűzpecsenye872 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Gombamártás
-
100g vaj717 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
150g gomba32 kcal
-
250g csiperkegomba53 kcal
-
200g shiitake gomba68 kcal
-
250g laskagomba73 kcal
-
2g só0 kcal
-
150g fehérbor123 kcal
-
450g főzőtejszín590 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
Összesen
2545
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
Sertésszűz
-
33.8g sertés szűzpecsenye37 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Gombamártás
-
4.2g vaj30 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
6.3g gomba1 kcal
-
10.6g csiperkegomba2 kcal
-
8.4g shiitake gomba3 kcal
-
10.6g laskagomba3 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
6.3g fehérbor5 kcal
-
19g főzőtejszín25 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
Összesen
107
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51.8 g
Zsír
-
Összesen 38.4 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 223 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1751.3 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 79 mg
-
Kálcium 151 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 99 mg
-
Foszfor 824 mg
-
Nátrium 587 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.7 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 465.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 282 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 50 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 233 mg
-
Retinol - A vitamin: 275 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 88 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
635
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 207.2 g
Zsír
-
Összesen 153.5 g
-
Telített zsírsav 88 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 893 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7005.4 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 317 mg
-
Kálcium 606 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 397 mg
-
Foszfor 3297 mg
-
Nátrium 2347 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.9 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 1860.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1127 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 201 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 87 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 195 micro
-
Kolin: 934 mg
-
Retinol - A vitamin: 1099 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 351 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
2545
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 296 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 139 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 78.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 46 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
107
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Sertésszűz
-
800 g sertés szűzpecsenye
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
Gombamártás
-
100 g vaj
-
4 gerezd fokhagyma
-
200 g shiitake gomba
-
1 ízlés szerint só
-
450 ml főzőtejszín
-
1 tk kakukkfű
Elkészítés
Sertésszűz
- A sertésszüzet egy éles kés segítségével tisztítsuk meg a hártyáktól és a zsírosabb részektől.
- Sózzuk és borsozzuk meg az egész felületét.
- Helyezzük bele a húst a Philips Airfryer XXL Smart forrólevegős sütőbe.
- Manuális beállításon süssük 170°C-on 20 percet.
- Pihentessük 10 percet mielőtt felvágnánk, hogy szaftos maradjon a hús.
Gombamártás
- Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, majd futassuk meg rajta az átpréselt fokhagymát.
- Szórjuk bele a felvágott gombákat, és kezdjük el lepirítani őket. Öntsük fel a borral, amit forraljunk vissza.
- Miután besűrűsödött öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk meg, és adjuk hozzá a kakukkfüvet. Forraljuk tovább pár percig, amíg újra besűrűsödik.
- Tálaljuk a szeletekre vágott sertésszűzt a gombamártással.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 66
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 74
- Össznézettség: 10531
- Feltöltés dátuma: 2021. június 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Philips Airfryerek
82 recept
A sertés szűzpecsenye a legnemesebb része a disznónak, ami kiválóan harmonizál a fehérboros, kakukkfüves gombamártással.