Nápolyi sertésborda

Name: Nápolyi sertésborda
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertés rövidkaraj 4 szelet; 0 dl Olívaolaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Paradicsom; 25 dkg Gomba; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

8zsuzsa8

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sertés rövidkaraj (4 szelet)
0.5 dl olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
50 dkg paradicsom
25 dkg gomba
rozmaring ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

262

Kalória

19.2g

Fehérje

8.3g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

237.7g

Víz

48g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

75g sertés rövidkaraj

125 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g paradicsom

23 kcal
63g gomba

13 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 262 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

300g sertés rövidkaraj

498 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g paradicsom

90 kcal
250g gomba

53 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1043 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

26.1g sertés rövidkaraj

43 kcal
3.7g olívaolaj

33 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
43.5g paradicsom

8 kcal
21.8g gomba

5 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.6 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
237.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
561 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 262 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.8 g

Zsír

Összesen
69.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1550.6 g
Cink
7 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
99 mg
Vas
5 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
998 mg
Nátrium
182 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
950.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
2246 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
618 micro

Összesen 1043 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1120 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk.
Forró olajban ropogósra sütjük.
A visszamaradt olajban üvegesre pároljuk a karikára vágott hagymát, a fokhagymát.
Beletesszük a karikára vágott paradicsomot, idényen kívül hámozott konzerv paradicsomot, a fűszereket, és öszeforraljuk, végül beletesszük a megsült húst.
A gombát felszeleteljük, a paradicsomos húshoz adjuk, és 5 percig együtt pároljuk.