Bakonyi csirkemell nokedlivel

Name: Bakonyi csirkemell nokedlivel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 1 kg Gomba; 1 csokor Petrezselyem; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 evőkanál Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Margarin; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

zora

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
1 kg gomba
1 csokor petrezselyem
1 közepes fej vöröshagyma
4 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj
1 ek margarin
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

456

Kalória

65.9g

Fehérje

22g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

439.3g

Víz

182.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
250g gomba

53 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g margarin

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 456 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
1000g gomba

213 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
60g finomliszt

218 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g margarin

72 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1823 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

45.2g csirkemellfilé

54 kcal
45.2g gomba

10 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.5g margarin

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1139.4 g
Cink
3 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
42 mg
Vas
3 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
770 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
439.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
584 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
629 micro

Összesen 456 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
263.4 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4557.5 g
Cink
13 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
169 mg
Vas
12 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
3079 mg
Nátrium
528 mg
Réz
4 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1757 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
748 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
132 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
1007 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2336 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2517 micro

Összesen 1823 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A csirkemellet besózzuk és lisztbe forgatjuk. Vaj és olaj keverékében elősütjük, félretesszük.
A fennmaradt zsiradékban megpároljuk az apróra vágott hagymát, meghintjük pici pirospaprikával, beledobjuk a felszeletelt gombát, megsózzuk és fedő alatt elkezdjük párolni. Kb. 10 perc. Menet közben látjuk, hogy elegendő vizet enged-e a gomba. Ha nem, egy kevéssel pótoljuk.
Majd beletesszük az elősütött husit és puhára pároljuk. Kb 7 perc.
A végén beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet. Aki szeretné, felöntheti tejföllel vagy tejszínnel, amit el kell keverni 1 kávéskanál liszttel.
Galuskával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Általában sertésbordából szokták készíteni, de csirkével hamarabb elkészül. Egy barátnőm úgy készíti, hogy egy jó adag lecsót botmixerrel összepépesít, ebbe dobja a felszeletelt gombát, megpárolja, majd az elősütött csirkemellet apró kockákban, a petrezselymet és a végén bekeveri tejföllel. Nagyon különleges íze lesz a lecsótól és nagyon selymes lesz az egész.