Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sertés curry

Sertés curry
Sertés curry
20 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gyakran nézem a különböző főzőműsorokat, számtalan távol-keleti ételkülönlegességet készítenek bennük.

Gondoltam a pirított tésztafélék után megpróbálkozom ezt a fajta curry-t elkészíteni. Őszintén mondhatom, nem várt sikert aratott: fűszeres, pikáns és gyorsan elkészíthető étel lett belőle.

Miután a gyerekek is szívesen fogyasztották, családok számára is kitűnő választás lehet.

hozzávalók / 3 adag

ajánlat

Ajánlom ezt az ételt, ha a szokásostól eltérővel szeretnénk előrukkolni, és a családot vagy barátokat valami kuriózummal meglepni.

Ha esetleg kapunk a bevásárlás során citromfüvet, nyugodtan tegyük az ételbe a többi zöldséggel együtt a főzés során.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst tisztítsuk meg az esetleges hártyáktól, majd szeleteljük érmékre.
  2. A koriander és a köménymagot mozsárban zúzzuk alaposan össze, a koriander, illetve petrezselyem levelet aprítsuk, vagy vágjuk tetszés szerint finomra vagy durvára. A fokhagymát, a gyömbért és a chilit vágjuk apróra.
  3. A hús érméket sózzuk, borsozzuk, majd fűszerezzük a mozsárban zúzott köménnyel és korianderrel.
  4. Serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd nagy lángon pirítsuk meg a húst. Ha az érmék mindkét oldalát megpírítottuk, mérsékeljük a lángot, és adjuk hozzá az aprított zöldségeket.
  5. Pirítsuk rövid ideig, majd adjuk hozzá a paradicsompürét. Jól keverjük el, végül öntsük fel a kókusztejjel.
  6. Forraljuk kis lángon, amíg mártás sűrűségű állagot nem kapunk.
  7. Kóstoljuk, ha szükséges ízesítsük egy kevés sóval.
  8. Tálaljuk a kész curry-t párolt rizzsel.
  • költség: 1800 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 13 104
elküldve: 2
receptkönyvben: 167
elkészítve: 6/10
Facebookon megjelent: -

szakács

Kornél

Mióta szakács: 2010.01.11.
166 recept

receptjellemzők

konyha: indiai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
konyhatechnológia: wok receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
adag: 3 főre
kalória: magas
fogás: főétel
fogyókúra: AB0 diéta – 0 vércsoport
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

fűszeres szűzpecsenye, sertésszűz indiai módra, paradicsomos sertés curry

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

937
sertésszűz 45 dkg
petrezselyem 0.5 csokor
koriander 0.5 csokor
koriandermag 1 tk
köménymag 1 teáskanál
curry por 1 tk
fokhagyma 2 gerezd
chili 1 db
gyömbér 1 dkg
sűrített paradicsom 100 g
kókusztej 2 dl
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
repceolaj 0.5 dl
jázmin rizs 400 g