Savanyúkáposztás-rizses pulykaszárny

Name: Savanyúkáposztás-rizses pulykaszárny
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Napraforgó olaj; 6 közepes fej Vöröshagyma felkockázva; 6 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 2 csipet Só; 4 ek Fűszerpaprika; 700 g Lecsó házi; 3 dl Paradicsomlé házi; 2 db Babérlevél; 1 kg Pulykahús szárny a vége nélkül, darabokra vágva; 2 kk Bors frissen őrölt; 2 ek Ételízesítő; 75 dkg Savanyú káposzta; 2 ek Gulyáskrém csemege; 240 g Rizs tisztított, mosott

Éva-Anyóca

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek napraforgó olaj
6 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
6 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
2 csipet só
4 ek fűszerpaprika
700 g lecsó (házi)
3 dl paradicsomlé (házi)
2 db babérlevél
1.5 kg pulykahús (szárny a vége nélkül, darabokra vágva)
2 kk bors (frissen őrölt)
2 ek ételízesítő
75 dkg savanyú káposzta
2 ek gulyáskrém (csemege)
240 g rizs (tisztított, mosott)

586

Kalória

63.5g

Fehérje

58.8g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

431.4g

Víz

167.5g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

3g napraforgó olaj

24 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
117g lecsó

48 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
250g pulykahús

288 kcal
0g bors

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
3g gulyáskrém

4 kcal
40g rizs

143 kcal

Összesen 586 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

16g napraforgó olaj

141 kcal
540g vöröshagyma

197 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
16g fűszerpaprika

45 kcal
700g lecsó

287 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1500g pulykahús

1725 kcal
2g bors

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
750g savanyú káposzta

143 kcal
20g gulyáskrém

24 kcal
240g rizs

859 kcal

Összesen 3501 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

0.4g napraforgó olaj

3 kcal
13.2g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
17.1g lecsó

7 kcal
7.3g paradicsomlé

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
36.6g pulykahús

42 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
18.3g savanyú káposzta

3 kcal
0.5g gulyáskrém

1 kcal
5.9g rizs

21 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.5 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2009.9 g
Cink
6 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
103 mg
Vas
7 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
1132 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
431.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
845 micro
β-crypt
165 micro
Likopin
4519 micro
Lut-zea
909 micro

Összesen 586 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
380.9 g

Zsír

Összesen
52.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1005 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12059.4 g
Cink
34 mg
Szelén
387 mg
Kálcium
615 mg
Vas
40 mg
Magnézium
676 mg
Foszfor
3506 mg
Nátrium
6794 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
352.9 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
2588.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
606 micro
B6 vitamin:
13 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
362 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
137 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1001 micro
Kolin:
1044 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
133 micro
β-karotin
5068 micro
β-crypt
990 micro
Likopin
27111 micro
Lut-zea
5455 micro

Összesen 3501 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
661 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Fazékba öntjük az olajat, a vöröshagymát és fokhagymakockát, sózzuk, fedő alatt sűrűre pároljuk.
Tűzről levesszük, belerakjuk a pirospaprikát.
Beletesszük a húsdarabokat, a lecsót, a paradicsomlevet, a babérlevelet, a borsot, a vegetát, a savanyú káposztát.
Hozzátesszük a gulyáskrémet, felöntjük a vízzel, picivel többel, mint ami ellepi, takarékon főzzük.
Ha már majdnem kész, belerakjuk a rizst, kissé elkeverjük, és még főzzük, kb. 15 percig, néha megkeverjük, kóstoljuk. Ha már majdnem kész, lekapcsoljuk, fedővel letakarjuk.
Tálaljuk tejföllel, kenyérrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Egész egyszerűen kezdjük a pulykahúst megszeretni. Eddig a rizseshúst darált sertéscombból, vagy pulykacomb filéből készítettem, ami szintén darált volt. Aztán a pulykacomb fel lett kockázva, vagy a sertéscomb fel lett kockázva. Most készítettem először pulykaszárnyból, és a friss házi káposztát is muszáj volt kipróbálnom. Ez egy jó ötletnek tűnt. Igazam is lett, szerencsére ízlett a családnak, és el is fogyott.:-))