Mikor a gyerekeim kicsik voltak, sose készítettem rizibizit, mert az én gyerekkoromban sem volt szokás otthon, tehát fiatalasszonyként eszembe se jutott. A menzán ettek először olyan rizst, amiben pár szem borsó kereste egymást, ott az volt a rizibizi. Mikor megtudták, mi a neve, három mapig azon nevettek, annyira tetszett nekik ez a fura, inkább egy mesebeli manónak, mint ételnek illő név.
Azóta persze itthon is meghonosodott a rizibizi, sokféleképp variálom, mert úgy szeretjük, ha tele van minden finomsággal. A neve viszont azóta is mindig megmosolyogtat bennünket.
Hozzászólások (14)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Szuper lett !!!! :)))) Nagyon finom !!! A rizs tökéletes lett, apa ismét a nyelvével mosogatott..... úgyhogy szerintem ezzel így mindent leírtam ! ;)
Köszönöm!
Jaj de örülök!!! :) Szerintem innentől már neked se lesz gond a rizsfőzés.
Szép hétvégét! Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj !
Már megint én :) Hétvégén ezt szeretném főzni, de nekem a rizs egy rémálom..... bbbrrrr ! Pedig nagyon szeretném megcsinálni !!! Hogy csináltad, hogy neked ilyen szép ? Ha nem nagy kérés leírnád ?
Millió köszönet !! :)
Évi
Kedves Évi!
Először is: én sose veszek félkész rizst, mert nekem az se lesz jobb, mint a hagyományos. Közepes árfekvésű, hosszú szemű rizst veszek, és jól megnézem, hogy a szemek a zacskóban lehetőleg azonos méretűek legyenek, mert akkor egyszerre főnek meg, és nem lesz olyan, hogy a fele már jó, a másik fele meg még kemény. Beleteszem a rizst abba az edénybe, amiben főzni fogom. Hideg vizet öntök rá, megkavarom, aztán leöntöm róla a vizet. Ezt megismétlem legalább 3-szor, de akár 5-ször is, addig, amíg a víz átlátszóvá nem válik. Akkor felöntöm szintén hideg vízzel, jó bőven, mondjuk 1 bögre rizshez kb. 1 l vizet öntök. 1 fakanálnyi sót is teszek hozzá, sőt, valamennyi borsot is szoktam, és lefedve felteszem főni nagy lángon. Egyszer-kétszer átkeverem. Mikor felforrt, leveszem a lángot kicsire, és továbbra is lefedve, de olykor megkeverve főzöm tovább. Mikor keverem, nézem is a szemeket, hogy kezdenek-e már üvegesedni. Pár perc múlva már kóstolgatom is, és itt van a lényeg! Mert akkor van kész, amikor már majdnem jó, de még egy picit főtlennek érzem. De nagyon picit! Akkor leszűröm, lehetőleg nagy szűrővel, hideg vízzel átöblítem, és a szűrőben fakanállal fellazítom a szemeket úgy, hogy alányúlva lazán átkeverem. Így kell hagyni kb. fél órát (de lehet többet is, hogy a maradék nedvességet magába szívja, illetve a felesleges lecsöpögjön), és akkor 1 ek, olajat (vajat, zsírt) melegítek egy nagy serpenyőben, és azon melegítem meg a rizst kis lángon, közben finoman, alányúlva-átfordítva kevergetem. Tulképp ennyi. :))) Körülményes leírni, de ripsz-ropsz megvan. Sajnos, tapasztalat kell hozzá, hogy az ember érezze, mikor kell kivenni a rizst a főzővízből. Én is elrontom azért néha, ez a rizs minőségétől is nagyban függ. Mindenképpen jó neki, ha állni hagyjuk főzés után, mert az sokat javíthat az állagán, nem lesz olyan vizenyős. Bocs, ha túl körülményesen írtam le, mutatni könnyebb lenne. :) Remélem, azért tudtam segíteni.
Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj !
Most pihiznek a rizsszemek, és nagyon úgy néz ki, hogy sikerült !! :))) Így még soha nem hallottam rizst főzni, de nekem nagyon bevált !!!! Ezer hála és köszönet !!!!
Kicsit féltem, és közben sokat gondoltam arra, hogy jó lenne ha itt lennél és mondanád mit hogy kell csinálni, de sikerült. Esetleg ha úgy döntenél, hogy főzőtanfolyamot indítanál, szívesen lennék a tanítványod !! :)) Imádom a receptjeidet, mert könnyűek, ízletesek és hamar kész vannak. Remélem töltesz fel hasonló recepteket, mert eddig a te ételeid voltak azok amiben nem csalódtam !
Köszönöm még egyszer :)
Szép hétvégét !
Évi
Kedves Évi!
Köszönöm a dicséretet, igazán jól esett. :)
Egyszerű és finom. Köszi a receptet. Ma ez volt az ebédem. :)
Dorka
Váljék kedves egészségedre! Örülök, hogy megtetszett a recept.
Üdv: Fahéj
Tényleg nagyon jó recept. Én még viszonylag kezdő vagyok a konyhában, de már első próbálkozásra is jól sikerült. Köszi :)
Igazán nincs mit! Örülök, hogy jól sikerült. :)
Üdv: Fahéj
Örülök, ha tetszik! Ha a "paprikás-paradicsomos pörköltszaft-os csirkehús" neve tarhonyás csirkemell, akkor az én receptem az is. :)
Üdv: Fahéj
IgenIgen, az az a recept :)). Óriási sikereket alkot otthon!!!!!
Akkor örülök! :))
Szuper recept! Én vadászok az ilyenekre, mert nálunk nagyon meg a csirkehusis egytál étel. Tőled van, azt hiszem, a másik nagy favorit is: paprikás-paradicsomos pörköltszaft-os csirkehús, tarhonyával összefőzve. :)