Savanyított karfiolrózsák

Name: Savanyított karfiolrózsák
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 130 dkg Karfiol egy nagy db; 20%-os 3 dl Ecet; 17 dl Víz; egész 10 g Bors; 10 dkg Só; 15 dkg Cukor; 9 db Babérlevél; 1 kávéskanál Borkén

Fonott Kalács

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

130 dkg karfiol (egy nagy db)
3 dl ecet
17 dl víz
10 g bors
10 dkg só
15 dkg cukor
9 db babérlevél
1 kávéskanál borkén

Kalória

1.4g

Fehérje

22.8g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

307.9g

Víz

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

20g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

163g karfiol

16 kcal
38g ecet

7 kcal
213g víz

0 kcal
1g bors

3 kcal
13g só

0 kcal
19g cukor

73 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 99 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

1300g karfiol

130 kcal
300g ecet

54 kcal
1700g víz

0 kcal
10g bors

25 kcal
100g só

0 kcal
150g cukor

581 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 790 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

36.5g karfiol

4 kcal
8.4g ecet

2 kcal
47.8g víz

0 kcal
0.3g bors

1 kcal
2.8g só

0 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 23 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4954 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
4874 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
307.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 99 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
39631.9 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
253 mg
Vas
4 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
38992 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
182.3 g
Cukor
160 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
2462.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
251 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 790 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1113.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
1095 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

A karfiolt kis rózsákra bontjuk, alaposan megmossuk, a torzsát leszedjük. Csírátlanítunk 3 közepes befőttes üveget, és beletesszük a rózsákat.
Felöntjük annyi vízzel, amennyi teljesen ellepi, majd leszűrjük egy fazékba, és kiöntünk belőle 3 decit. Ehelyett ecetet rakunk bele.
A babért az üvegekbe tesszük, a többi fűszert a fazékba, és felforraljuk a vizet. Ha lehűlt, belekeverjük a borként.
Az elkészült lét az üvegekbe töltjük csurig, majd fóliával letakarjuk, lehetőleg minden levegőt szorítsunk ki belőle. Rácsavarjuk a kupakokat.
Legalább két hétig állni hagyjuk, amíg a borkén dolgozik, de legjobb egy hónapig.