savanyúság hagyományos savanyúságok

Reszelt cékla tartósító nélkül

Iluska

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 kg cékla
3 l víz (amennyi ellepi)
só ízlés szerint
7 csapott ek cukor
2 dl ecet
2 teáskanál fekete bors
1 ek őrölt fűszerkömény

205

Kalória

5.4g

Fehérje

46g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

930.7g

Víz

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

500g cékla

144 kcal
600g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
14g cukor

54 kcal
40g ecet

7 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 205 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

2500g cékla

720 kcal
3000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
70g cukor

271 kcal
200g ecet

36 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1027 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

43.3g cékla

12 kcal
52g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
3.5g ecet

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 18 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
587.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
930.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 205 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2937.2 g
Cink
6 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
371 mg
Vas
13 mg
Magnézium
417 mg
Foszfor
678 mg
Nátrium
1431 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
230.2 g
Cukor
183 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
4653.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1826 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1027 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

Az üvegeket előző nap mossuk ki és hagyjuk megszáradni. A céklát nyersen meghámozzuk, reszelő/szeletelő géppel lereszeljük, és kb. 1 óra hossza alatt megfőzzük. A fűszereket is hozzátesszük őrölve.
Az utolsó negyed órában az üvegeket fedéllel együtt tepsibe pakoljuk, majd 120 C fokon (gyenge hőmérsékleten) sterilizáljuk a sütőben 15 -30 percig.
Kiveszünk a sütőből egy üveget, teleszedjük a reszelt céklával, a kupakját jó erősen rácsavarjuk.
Az előkészített pokrócok közé tesszük száraz dunsztba. Minden üveget teleszedünk a céklával.
Ha kész, jól bebugyoláljuk az üvegeket takaróval, pokróccal, és így hagyjuk 24 óráig. Ezalatt kihűlnek, és mehetnek hűvös helyre felbontásig. Egészségetekre!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Olyan nagy cékláim teremtek, hogy már el kell belőle adnom, hisz ennyivel nem tudok mit kezdeni. Mivel imádjuk a céklát, minden évben készítek télre. Annyira jó felbontani, és eszegetni.... :-)))