Sárgaborsó-krémleves sült kolbásszal

Name: Sárgaborsó-krémleves sült kolbásszal
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Felesborsó; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Lángolt kolbász; 1 l Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt; 1 ek Mustár; 1 dl Tejföl; 1 teáskanál Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg felesborsó
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg lángolt kolbász
1 l zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
1 ek mustár
1 dl tejföl
1 teáskanál napraforgó olaj

430

Kalória

21g

Fehérje

42.2g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

44.8g

Víz

14.8g

Koleszterin

14.4g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

63g felesborsó

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g lángolt kolbász

113 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g mustár

2 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 430 kcal

17% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

250g felesborsó

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g lángolt kolbász

452 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g mustár

6 kcal
100g tejföl

198 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1712 kcal

17% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

16g felesborsó

58 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.4g lángolt kolbász

29 kcal
64.1g zöldség alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g mustár

0 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1626.6 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
1265 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 430 kcal

17% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.9 g

Zsír

Összesen
73.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6506.6 g
Cink
9 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
251 mg
Vas
12 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
954 mg
Nátrium
5058 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
168.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
179.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1712 kcal

17% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
417.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
324 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A sárgaborsót főzés előtt 1 órával hideg vízbe áztatjuk és leszűrjük.
Ezután az apróra vágott vöröshagymát olajon megdinszteljük, megszórjuk fűszerpaprikával. Hozzáadjuk a sárgaborsót, felöntjük a zöldséglevessel, ha felforrt, beletesszük a füstölt kolbászt, mustárt, fokhagymát, sóval, borssal ízesítve puhára főzzük.
Tejföllel behabarjuk és krémesre turmixoljuk.
Végül a kolbászkarikákat kevés olajon megsütjük.
Tálaláskor a krémlevest tányérba szedjük, kolbászkarikákat teszünk a tetejére, és tejföllel meglocsoljuk.