Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Sajttorta bazsalikomos-gyömbéres szamócalekvárral

Sajttorta bazsalikomos-gyömbéres szamócalekvárral

Haas szakács - Lekváros torták receptje

Sajttorta bazsalikomos-gyömbéres szamócalekvárral

Haas szakács - Lekváros torták receptje

gyors recept

45 perc / előkészület: 15 perc sütés: 30 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más sajttorta recepteket is!

6 adag

előkészület: 15 perc • sütés: 30 perc • sütési hőfok: 150°C

story

Ha gyorsan kell összeütnöd egy tortát, mert elfelejtettél egy neves eseményt, akkor jusson eszedbe ez a recept. Gyorsan elkészíthető, elrontani nem lehet, és a siker garantáltan nem marad el. Ne feledd azonban: a bazsalikomos-gyömbéres szamócalekvár már készen várakozzon a polcodon!

hozzávalók / 6 adag

Tortaalaphoz

5 dkg vaj
6 dkg zabkeksz

Töltelékhez

25 dkg ricotta
5 dkg xilit
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 csomag vanillincukor (Haas Natural Vanillincukor)
1.5 dl habtejszín

Tetejére

15 dkg szamócadzsem (bazsalikomos- gyömbéres szamócalekvár)
150 g eper (3 db, félbevágva)

Bazsalikomos gyömbéres szamócalekvárhoz

1.5 kg szamóca
20 levél bazsalikom (kis db)
0.5 hüvelykujjnyi gyömbér
0.25 kg cukor
1 csomag zselésítő befőzőszer (Haas Quittin 3:1 Zselésítő befőzőszer lekvár készítéséhez)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Betegsége miatt visszaadta örökbefogadott gyereküket ez az influencer pár – nem tudták jól kezelni a kisfiút

alapanyagok

bazsalikom citromhéj citromlé eper gyömbér habtejszín ricotta szamóca szamócadzsem tojás tojássárgája vaj vanillincukor zabkeksz zselésítő befőzőszer cukor xilit

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

Tortaalaphoz

5 dkg vaj
6 dkg zabkeksz

Töltelékhez

25 dkg ricotta
5 dkg xilit
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 csomag vanillincukor (Haas Natural Vanillincukor)
1.5 dl habtejszín

Tetejére

15 dkg szamócadzsem (bazsalikomos- gyömbéres szamócalekvár)
150 g eper (3 db, félbevágva)

Bazsalikomos gyömbéres szamócalekvárhoz

1.5 kg szamóca
20 levél bazsalikom (kis db)
0.5 hüvelykujjnyi gyömbér
0.25 kg cukor
1 csomag zselésítő befőzőszer (Haas Quittin 3:1 Zselésítő befőzőszer lekvár készítéséhez)

elkészítés

A torta elkészítése

A vajat felolvasztjuk, az elmorzsolt kekszet belekeverjük, majd egy 24 cm-es tortaformába töltjük, jól belenyomkodjuk, és hűtőszekrényben jól kidermesztjük.
A töltelékhez a ricottát a cukorral, a citrom levével és héjával, az egész tojással és a tojássárgájával, valamint a vanillincukorral jól összekeverjük. A kemény habbá vert tejszínnel összeforgatjuk.
A krémet a keksz alapra kanalazzuk, kissé elsimítjuk. Ezután 150 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd a sütőt kikapcsolva hagyjuk kihűlni.
Tálaláskor a bazsalikomos- gyömbéres eperlekvárból kiveszünk kb. 15 dkg-ot, a tortára kanalazzuk, félbevágott eperrel díszítjük.

A bazsalikomos gyömbéres szamócalekvár elkészítése

A fenti alapanyag mennyiségből 1,75 kg lekvár készül, a tortához ebből 15 dkg lekvár szükséges
A gyümölcsöt alaposan mossuk meg, turmixoljuk vagy daráljuk le, majd ezután mérjük meg. Adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomlevelet és a gyömbért.
A gyümölcspépbe keverjük bele jól a lekvár zselésítőszert. Állandó keverés közben forraljuk fel (magas hőfokon) a gyümölcsös-zselésítőszeres keveréket.
A forrásban lévő péphez adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze, majd újra forraljuk fel, és forrástól számítva 5 percig főzzük. Az előre elmosott és lecsepegtetett üvegeket töltsük peremig, és azonnal zárjuk le.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A torta elkészítése

A vajat felolvasztjuk, az elmorzsolt kekszet belekeverjük, majd egy 24 cm-es tortaformába töltjük, jól belenyomkodjuk, és hűtőszekrényben jól kidermesztjük.
A töltelékhez a ricottát a cukorral, a citrom levével és héjával, az egész tojással és a tojássárgájával, valamint a vanillincukorral jól összekeverjük. A kemény habbá vert tejszínnel összeforgatjuk.
A krémet a keksz alapra kanalazzuk, kissé elsimítjuk. Ezután 150 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd a sütőt kikapcsolva hagyjuk kihűlni.
Tálaláskor a bazsalikomos- gyömbéres eperlekvárból kiveszünk kb. 15 dkg-ot, a tortára kanalazzuk, félbevágott eperrel díszítjük.

A bazsalikomos gyömbéres szamócalekvár elkészítése

A fenti alapanyag mennyiségből 1,75 kg lekvár készül, a tortához ebből 15 dkg lekvár szükséges
A gyümölcsöt alaposan mossuk meg, turmixoljuk vagy daráljuk le, majd ezután mérjük meg. Adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomlevelet és a gyömbért.
A gyümölcspépbe keverjük bele jól a lekvár zselésítőszert. Állandó keverés közben forraljuk fel (magas hőfokon) a gyümölcsös-zselésítőszeres keveréket.
A forrásban lévő péphez adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze, majd újra forraljuk fel, és forrástól számítva 5 percig főzzük. Az előre elmosott és lecsepegtetett üvegeket töltsük peremig, és azonnal zárjuk le.

sütési hőfok: 150°C
tepsi mérete: 24 cm

statisztika

beküldve: 2014.06.30.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 242
elküldve: 0
receptkönyvben: 27
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Haas szakács - Lekváros torták

Mióta szakács: 2014.06.26.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: torta
alkategória: sajttorta
hasonló kategóriák: tejföltorta, mogyorótorta, rigó jancsi-torta, feketeerdő-torta, fordított torta, trüffeltorta, máktorta, körtetorta, dobos-torta, mandulatorta