Sajttal töltött fánk teljes kiőrlésű liszttel

Name: Sajttal töltött fánk teljes kiőrlésű liszttel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 10 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej langyos; 3 ek Tejföl; 1 kávéskanál Só; 3 csipet Cukor; 1 ek Olívaolaj; 15 dkg Sajt tölteléknek; 3 dl Napraforgó olaj

Iluska

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg finomliszt
1 db tojás
2 dkg friss élesztő
2.5 dl tej (langyos)
3 ek tejföl
1 kávéskanál só
3 csipet cukor
1 ek olívaolaj
15 dkg sajt (tölteléknek)
3 dl napraforgó olaj

660

Kalória

25.3g

Fehérje

98g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

56.1g

Víz

100g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
25g finomliszt

91 kcal
14g tojás

17 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
63g tej

35 kcal
15g tejföl

30 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
38g sajt

132 kcal
64g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 660 kcal

13% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír

400g teljes kiőrlésű liszt

1328 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
250g tej

140 kcal
60g tejföl

119 kcal
4g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
150g sajt

528 kcal
255g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2640 kcal

13% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír

30.7g teljes kiőrlésű liszt

102 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal
4.2g tojás

5 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
19.2g tej

11 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
0.3g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
11.5g sajt

41 kcal
19.6g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1739.3 g
Cink
5 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
375 mg
Vas
5 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
646 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
98 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 660 kcal

13% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.2 g

Zsír

Összesen
80.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6957 g
Cink
19 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
1500 mg
Vas
18 mg
Magnézium
546 mg
Foszfor
2149 mg
Nátrium
2584 mg
Réz
2 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
391.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
224.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
624 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1144 micro

Összesen 2640 kcal

13% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
115 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

Mindent hamarabb vegyünk ki a hűtőből! Kimérjük a hozzávalókat, a két fajta lisztet és sót. A tejet meglangyosítjuk.
Az élesztőt felfuttatjuk kevés tejben, a pici cukorral.
Tésztát dagasztunk, a végén adjunk hozzá az egy kanál olívaolajat, és ha sima, egyenletes, akkor liszttel hintjük és letakarjuk. 1 óra hosszáig kelesztjük, langyos helyen.
Majd lisztezett deszkán nagy kiszúróval köröket szaggatunk. Beleteszünk kis sajtot mindegyik közepébe, egy másik körrel lezárjuk. A széleit jól összenyomkodjuk.
Mikor az olaj meleg, kisütjük mindkét oldalát mérsékelt lángon, mert különben nyers marad a tészta. Tejföllel kínáljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Nagyon finom laktató, és könnyű kelt tészta! Dagasztáskor ügyeljünk a kellően langyos hozzávalókra, és sima tésztát készítsünk. Ne süssük hirtelen nagy lángon, máskülönben nem sül át kellőképpen!Tejföllel tálaljuk, és lakjunk jól.... :-)))