Hagymás - virslis töltött lángos

Name: Hagymás - virslis töltött lángos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 5 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 3 dl Kefir; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 280 g Virsli; 1 kis fej Vöröshagyma

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg friss élesztő
2.5 dl tej
3 dl kefir
1 kávéskanál szódabikarbóna
só ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

280 g virsli
1 kis fej vöröshagyma

1437

Kalória

28g

Fehérje

133.6g

Szénhidrát

86.9g

Zsír

110.4g

Víz

67.3g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
9g tojás

12 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
42g tej

23 kcal
50g kefir

31 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal

A töltelékhez

47g virsli

126 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal

Összesen 1437 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
55g tojás

69 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
250g tej

140 kcal
300g kefir

183 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

A töltelékhez

280g virsli

753 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

Összesen 8613 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

41.5g finomliszt

151 kcal
2.3g tojás

3 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
10.4g tej

6 kcal
12.4g kefir

8 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
17.6g napraforgó olaj

156 kcal

A töltelékhez

11.6g virsli

31 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 358 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
86.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1198.6 g
Cink
3 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
265 mg
Vas
4 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
442 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
133.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
110.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 1437 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
167.9 g

Zsír

Összesen
521.5 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
233 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
166 g
Koleszterin
404 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7191.7 g
Cink
20 mg
Szelén
443 mg
Kálcium
1593 mg
Vas
25 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
2121 mg
Nátrium
2653 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
801.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
662.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
380 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
713 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
380 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
425 micro

Összesen 8613 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 358 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, és 24 órát a hűtőben pihentetjük.
Olajos kézzel kerek lángos formát készítünk, és a közepére karikára vágott virslit, és hagymát teszünk.
A kerek lángost félbehajtjuk, és kis "batyut" formázunk, jó gondosan, hogy sütés közben ne potyogjon ki semmi.
Bő olajban, lassú tűzön megsütjük (fontos, hogy lassú tűzön, mert így van ideje a hagymának, és a virslinek megpárolódni).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

A lángos életem legszebb időszakát végigkísérte. Amíg a kisfiammal várandós voltam, nem volt semmi panaszom, nem gyötört rosszullét, semmi terhességre utaló jel. Egyedül csak a lángost kívántam, de azt nagyon durván :-) Már akkor is lángost ettem reggel, délben, este, amikor még nem is tudtam, hogy babát várok. És ez így volt az utolsó hetekig. Ennyi idő alatt a hagyományos lángost meguntam, ezért újabb és újabb variációt találtam. Köztük ez a kedvencem.