húsételek sült csirke

Sajtos-tejszínes sült csirke

5adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg csirke
2 dl főzőtejszín
20 dkg tömlős krémsajt
10 dkg trappista sajt (ízlés szerint)
2 ek napraforgó olaj
3 dl tej (szükség szerint)
3 gerezd fokhagyma
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
1 csipet rozmaring
1 csipet kakukkfű
1 teáskanál szójaszósz (elhagyható)
petrezselyem ízlés szerint (elhagyható)
1 teáskanál cukor

555

Kalória

36.5g

Fehérje

8.2g

Szénhidrát

40.3g

Zsír

132.7g

Víz

140.6g

Koleszterin

42mg

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
18% Zsír

200g csirke

292 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
40g tömlős krémsajt

72 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
60g tej

34 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 555 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
18% Zsír

1000g csirke

1462 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
300g tej

168 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 2779 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
18% Zsír

54.5g csirke

80 kcal
10.9g főzőtejszín

14 kcal
10.9g tömlős krémsajt

20 kcal
5.4g trappista sajt

19 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
16.3g tej

9 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.3g szójaszósz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
18% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.5 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
950.4 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
259 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
132.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 555 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
18% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
182.6 g

Zsír

Összesen
201.7 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
703 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4751.8 g
Cink
12 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1297 mg
Vas
7 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
1568 mg
Nátrium
1563 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
663.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
788 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
782 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 2779 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
18% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
71 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a pácszószt. Lehetőleg a sütés előtt több órával, vagy akár fél nappal is. A 2 dl tejszínt, 0,5-1 dl tejet, fele adag tömlős sajtot, fele adag apróra reszelt trappistát, olajat, reszelt fokhagymát, fűszereket, szójaszószt csomómentesre keverjük. Tipp: érdemes egy picit elsózni, mivel a csirke úgyis sótlan.
Az elkészült szószba beletesszük a megtisztított feldarabolt csirkét, beleforgatjuk, és hagyjuk benne pácolódni, a sütés kezdetéig.
A húsokat kiszedjük a sajtos szószból, és egy kiolajozott tepsibe rakjuk, löttyintünk rá egy kis tejet, majd lealufóliázzuk és berakjuk a sütőbe kb. 35-45 percig, és lefóliázva megpároljuk.
Miközben a csirke a sütőben van, addig a megmaradt sajtszószt, amiből kiszedtük a csirkét felrakjuk a tűzre, belerakjuk a maradék tömlős sajtot, 1,5-2 dl tejet, a maradék trappistát reszelve, aprított petrezselymet, 1 tk cukrot, és kis lángon sűrűre főzzük. Sózzuk ha szükséges.
Ha letelt a 35-45 perc letépjük a csirkéről a fóliát, és a sütési hőfokot magasabbra tekerve pirosra sütjük, ha megvan kivesszük, ráöntjük a sajtszószt a pirosra sült csirkére úgy, hogy mindenhová jusson belőle, majd visszarakjuk és a szószt is rásütjük. Tipp: a sajtszósz felét akár a tetszőleges köret ízesítésére is használhatjuk. Ilyenkor semmiképp ne felejtsük el felfőzni!
Tetszőleges körettel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

"Mit főzzek ma?"- tettem fel a kérdést magamnak, már sokadjára. A már jól megszokott ízek mellett valami egészen másra vágytam. A csirkehús adott volt, csak elkészíteni kellett valahogy. Így született meg a következő recept.