húsételek sült csirke

Teriyaki csirke Évi néni konyhájából

Évi néni

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.4 kg csirke
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál melaszos nádcukor
1 ek chiliszósz
2 ek worcestershire-szósz
2 ek szójaszósz (teriyaki szósz)
2 ek földimogyoró olaj
2 dl víz

569

Kalória

44.8g

Fehérje

2.6g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

217.8g

Víz

178.5g

Koleszterin

66.3mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

350g csirke

512 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g melaszos nádcukor

5 kcal
4g chiliszósz

1 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
5g földimogyoró olaj

44 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 569 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

1400g csirke

2047 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g melaszos nádcukor

19 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
20g földimogyoró olaj

177 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2273 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

82.9g csirke

121 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g melaszos nádcukor

1 kcal
0.9g chiliszósz

0 kcal
1.2g worcestershire-szósz

1 kcal
1.2g szójaszósz

1 kcal
1.2g földimogyoró olaj

10 kcal
11.8g víz

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1776.9 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
36 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
1289 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
217.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 569 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
179.3 g

Zsír

Összesen
163.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
714 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7107.5 g
Cink
13 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
144 mg
Vas
10 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1440 mg
Nátrium
5157 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
871.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
395 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
578 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 2273 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
306 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
51.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A csirkét szárazra töröljük. Egy éles ollóval a gerince mellett mindkét oldalon végigvágjuk, a csigolyákat eltávolítjuk. Megfordítjuk a csirkét, és egy erőteljes nyomással eltörjük a mellcsontot, evvel kiegyenesítve a csirkét (így hamarabb megsül).
A csirkét sózzuk, borsozzuk, kevés nádcukorral megszórjuk, bekenjük a szószokkal, és letakarva pihentetjük 1-2 órát, de akár többet is.
220 fokra előmelegítjük a sütőt hőlégkeverésen, és lefóliázva a csirkét, aláöntve egy kevés vizet, 25-30 percig sütjük. A fóliát levéve 1-2 perc alatt megfelelő színűre pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x30

Feltettem a kérdést, mint minden nap: "Mit főzzek ma?" Megkaptam a választ, mint minden nap: "-Rád van bízva." Hát ez lett belőle. Mielőtt elmentem délelőtti bevásárló körutamra, bepácoltam a csirkét, és mikor hazaértem, csak betoltam a sütőbe, és fél óra múlva már ehettünk is.