Sajtos-tejfölös-baconös csirkemell őzgerincben sütve

Name: Sajtos-tejfölös-baconös csirkemell őzgerincben sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Sajt 5 dkg a tetejére; 200 g Tejföl; 2 db Tojás; 2 ek Finomliszt; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 csokor Petrezselyem; 30 g Vaj a kenéshez; 1 ek Zsemlemorzsa; 200 g Bacon; sárga 60 dkg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 1 evőkanál Kukoricadara; 0 dl Olívaolaj

Nosalty

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A baconbe tekert csikemellhez

100 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg sajt (5 dkg a tetejére)
200 g tejföl
2 db tojás
2 ek finomliszt
3 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
30 g vaj (a kenéshez)
1 ek zsemlemorzsa
200 g bacon

A körethez

60 dkg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál kukoricadara
0.5 dl olívaolaj

705

Kalória

53.7g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

255.9g

Víz

264.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A baconbe tekert csikemellhez

167g csirkemellfilé

200 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal
33g tejföl

66 kcal
18g tojás

23 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
5g vaj

36 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal
33g bacon

131 kcal

A körethez

100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g kukoricadara

9 kcal
7g olívaolaj

63 kcal

Összesen 705 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A baconbe tekert csikemellhez

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g sajt

528 kcal
200g tejföl

396 kcal
110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g vaj

215 kcal
10g zsemlemorzsa

39 kcal
200g bacon

786 kcal

A körethez

600g burgonya

347 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
15g kukoricadara

54 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 4224 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A baconbe tekert csikemellhez

40.9g csirkemellfilé

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.1g sajt

22 kcal
8.2g tejföl

16 kcal
4.5g tojás

6 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
1.2g vaj

9 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal
8.2g bacon

32 kcal

A körethez

24.5g burgonya

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g kukoricadara

2 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1535.3 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
244 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
515 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
255.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
541 micro

Összesen 705 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
322.4 g

Zsír

Összesen
259.7 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1589 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9211.7 g
Cink
18 mg
Szelén
346 mg
Kálcium
1465 mg
Vas
15 mg
Magnézium
534 mg
Foszfor
3741 mg
Nátrium
3090 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
138.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1535.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1384 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
153 micro
K vitamin:
783 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
111 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
1339 mg
Retinol - A vitamin:
1180 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
2435 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3249 micro

Összesen 4224 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A baconbe tekert csikemellhez

A csirkemellet apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.
Egy tálba szórjuk a reszelt sajtot, tejfölt, a felvert tojásokat, a lisztet és az aprított fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerpaprikával és a felaprított petrezselyemmel, majd jól elkeverjük.
Jöhet a keverékbe a csirkemell, majd még egy nagy keverés.
Az őzgerincformát kivajazzuk, majd megszórjuk zsemlemorzsával, és kibéleljük a baconszeletekkel.
Megöltjük a csirkés keverékkel, és szorosan betakarjuk a lelógó baconszeletekkel.
180 fokos sütőben 40-50 percig sütjük. Közben elkészítjük a köretet.
Ha letelt a 40-50 perc és megpirult a bacon, akkor óvatosan kiborítjuk a formából, ami eddig az alja volt, az lesz a teteje, majd megszórjuk reszelt sajttal, és további 15-20 percig sütjük.
Szeletekre vágva, a sült burgonyával együtt tálalva fogyasztjuk.

A körethez

A burgonyákat alaposan megmossuk, majd cikkekre vágjuk. Lobogó, sós vízben 5 percig főzzük, majd leszűrjük, és egy tálba öntjük.
Lelocsoljuk olívaolajjal, majd megszórjuk a fűszerekkel és kukoricadarával, és összekeverjük.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a fűszeres burgonyákat, és a 200 fokon 30-40 percig sütjük. (Betehetjük az őzgerinc forma alá is, úgy picit több idő kell neki.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 65 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy igazi "mindent bele" étel, sajttal, tejföllel, csirkével és baconnel, őzgerincformában sütve, ropogós steak burgonyával. Könnyen elkészíthető, és biztosan a család kedvence lesz! ;)