Szalonnás-sajtos csirkemell

Name: Szalonnás-sajtos csirkemell
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 4 szelet Bacon; 5 dkg Kéksajt; 1 dl Fehérbor; 1 dl Főzőtejszín; 1 csapott ek Étkezési keményítő; 2 ek Snidling

Pogácsa

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
4 szelet bacon
5 dkg kéksajt
1 dl fehérbor
1 dl főzőtejszín
1 csapott ek étkezési keményítő
2 ek snidling

gyors
magyar

323

Kalória

24.7g

Fehérje

5.8g

Szénhidrát

19g

Zsír

131g

Víz

93.9g

Koleszterin

80mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
23g bacon

89 kcal
17g kéksajt

59 kcal
33g fehérbor

27 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
3g étkezési keményítő

13 kcal
2g snidling

1 kcal

Összesen 323 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
68g bacon

267 kcal
50g kéksajt

177 kcal
100g fehérbor

82 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
6g snidling

2 kcal

Összesen 967 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

40.3g csirkemellfilé

48 kcal
12.2g bacon

48 kcal
8.9g kéksajt

32 kcal
17.9g fehérbor

15 kcal
17.9g főzőtejszín

23 kcal
1.8g étkezési keményítő

7 kcal
1.1g snidling

0 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
914.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
134 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
417 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
131 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 323 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74 g

Zsír

Összesen
57.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2744.7 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
401 mg
Vas
2 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
903 mg
Nátrium
1252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
393 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 967 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
72 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb serpenyőben ropogósra kisütjük a bacon szeleteket, kivesszük a zsírjából, szűrőpapíron leszárítjuk, és apróra törjük.
A két fél csirkemellfilébe mély zsebet vágunk, belerakjuk a kisütött bacon kockákat és az összemorzsolt kéksajtot. Fogpiszkálóval összetűzzük a zsebeket.
Kívülről megsózzuk, borsozzuk a húst. A serpenyőben lévő szalonnazsírhoz egy pici olajat öntünk, ebben minden oldalról megpirítjuk a csirkemelleket. Felöntjük fehérborral, és fedő alatt lassan megpároljuk. Időnként ellenőrizzük, ha kell, kevés bort öntünk még hozzá.
Amikor megpuhult a hús, kivesszük a serpenyőből, és fólia alatt melegen tartjuk. A tejszínbe belekeverjük a keményítőt, ezzel besűrítjük a szaftot, és a végén apróra vágott snidlinget keverünk bele.
A csirkemellet vastagabb szeletekre vágjuk, és a szósszal leöntve tálaljuk.