Göngyölt karajszeletek

Name: Göngyölt karajszeletek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Sertés rövidkaraj 10 db; 6 szelet Kenyér szikkadt; 1 kis db Vöröshagyma; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 200 g Trappista sajt; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszersó

salamonklara

5adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1000 g sertés rövidkaraj (10 db)
6 szelet kenyér (szikkadt)
1 kis db vöröshagyma
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
200 g trappista sajt
2 ek napraforgó olaj
fűszersó ízlés szerint

697

Kalória

61.1g

Fehérje

29.7g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

202.5g

Víz

249.2g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

19% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
60g kenyér

164 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
22g tojás

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
40g trappista sajt

141 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 697 kcal

19% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
300g kenyér

822 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 3483 kcal

19% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

59.7g sertés rövidkaraj

99 kcal
17.9g kenyér

49 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
6.6g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11.9g trappista sajt

42 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

19% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1853.1 g
Cink
5 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
362 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
619 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
202.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 697 kcal

19% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
305.6 g

Zsír

Összesen
178.5 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9265.4 g
Cink
27 mg
Szelén
410 mg
Kálcium
1810 mg
Vas
19 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
3472 mg
Nátrium
3096 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
148.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1012.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
805 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
331 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
947 mg
Retinol - A vitamin:
801 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
621 micro

Összesen 3483 kcal

19% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.8 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A töltelékhez a hagymát üvegesre pároljuk. A kenyérszeleteket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a kenyeret, a tojásokat, sózzuk, borsozzuk. Ételízesítővel és az apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Alaposan összekeverjük.
A karajszeleteket kiklopfoljuk. A töltelékkel megtöltjük, majd feltekerjük.
Egy tűzálló tálba tesszük a göngyölt húsokat. Kevés olajjal meglocsoljuk, a fűszersóval megszórjuk. Alufóliával letakarva, előmelegített sütőben sütjük kb. 30 percig 180 C-on, amíg szép aranysárgára sül a hús.
Az alufóliát levesszük róla. Tetejüket megszórjuk bőven reszelt sajttal. A sütőbe visszatéve sütjük - már alufólia nélkül- addig, amíg a sajt megpirul a tetején. Burgonyapürével tálaljuk! Jó étvágyat!