Baconbe göngyölt gombás csirkemell

Name: Baconbe göngyölt gombás csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé 6 szelet; 12 szelet Bacon; 1 db Gombakonzerv; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Ajvár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 2 ek Napraforgó olaj

Indigo

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé (6 szelet)
12 szelet bacon
1 db gombakonzerv
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek ajvár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

423

Kalória

37.9g

Fehérje

7.2g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

203.5g

Víz

124.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
51g bacon

200 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g ajvár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 423 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
204g bacon

802 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
10g ajvár

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1699 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

43.9g csirkemellfilé

53 kcal
17.9g bacon

70 kcal
20.2g gombakonzerv

6 kcal
14.9g vöröshagyma

5 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.9g ajvár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1191.7 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
662 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
203.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 423 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
151.5 g

Zsír

Összesen
107 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4766.8 g
Cink
8 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
110 mg
Vas
6 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1601 mg
Nátrium
2648 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
814.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
519 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1699 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Az olajon az apróra vágott vöröshagymát átpirítjuk, rádobjuk a gombát. Fűszerezzük sóval, borssal, a kakukkfűvel, és az ajvárral. A fokhagymát kis szeletkékre vágjuk, és a töltelékhez adjuk.
Kevergetve jól átpirítjuk.
Amíg pirul a gombás töltelék, a csirkemell-filét kiklopfoljuk.
A mellek egyik felére halmozunk a gombás töltelékből, összecsavarjuk, és minden csirkemellre 2 szelet bacont tekerünk. Fogpiszlákóval megtűzzük, hogy a töltelék ne csússzon ki (lehet hústűt vagy bambuszpálcát is használni).
Tepsibe egymás mellé fektetjük őket, és alufóliával lefedve, kb. 40 percig sütjük.
Levesszük róla a fóliát, és újabb kb. 10 percig sütjük, amíg a bacon szép pirosra sül a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Töltött és göngyölt húst szerettem volna csinálni, de különösebb macera nélkül, valami egyszerűbbet. Olvasgattam néhány receptet itt-ott, aztán a végén ez lett belőle. Igaz, hogy egyik receptnek sem felel meg, amit olvasgattam, de a mi ízlésünknek tökéletesen megfelelt, és a kevés macerás kívánalmamnak is. :-)