Sajtos-sonkás tarja

Name: Sajtos-sonkás tarja
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertéstarja; 20 dkg Trappista sajt reszelt; 150 g Tejföl; 5 dkg Gépsonka; 2 gerezd Fokhagyma reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 4 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj a tepsihez; 10 db Burgonya; 10 dkg Krémsajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

100p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húshoz

40 dkg sertéstarja
20 dkg trappista sajt (reszelt)
150 g tejföl
5 dkg gépsonka
2 gerezd fokhagyma (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (a tepsihez)

A körethez

10 db burgonya
10 dkg krémsajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1517

Kalória

75.6g

Fehérje

72g

Szénhidrát

102g

Zsír

538.5g

Víz

306.3g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

200g sertéstarja

372 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
75g tejföl

149 kcal
25g gépsonka

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
7g vaj

50 kcal

A körethez

500g burgonya

289 kcal
50g krémsajt

125 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1517 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

400g sertéstarja

744 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
150g tejföl

297 kcal
50g gépsonka

69 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
14g vaj

100 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
100g krémsajt

250 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3033 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

20.5g sertéstarja

38 kcal
10.2g trappista sajt

36 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
2.6g gépsonka

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0.7g vaj

5 kcal

A körethez

51.2g burgonya

30 kcal
5.1g krémsajt

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.6 g

Zsír

Összesen
102 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3051.4 g
Cink
10 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
809 mg
Vas
6 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1017 mg
Nátrium
978 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
538.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
460 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
455 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 1517 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
151.2 g

Zsír

Összesen
203.9 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6102.7 g
Cink
20 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1619 mg
Vas
12 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
2033 mg
Nátrium
1956 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
144.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1077 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
920 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
162 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
909 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 3033 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A húshoz

A hússzeleteket ujjnyi vastagságúra klopfoljuk. Befűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és ételízesítővel.
Serpenyőben elősütjük, hogy kérget kapjon.
Kivajazot tepsibe helyezzük, és előmelegített sütőben lefedve, sütjük 200 fokon 30 percig.
A 30 perc letelte után minden szeletre tejfölös, fokhagymás keveréket kenünk, minden szeletre egy-egy sonkát helyezünk, és bőven megszórjuk trappista sajttal. Visszatesszük a sütőbe már fedő nélkül, és addig sütjük, amíg a sajt aranybarna nem lesz.
Köret: A krumplikat héjában megfőzzük sós vízben. Ha megfőtt, a héját eltávolítjuk, és a krumplikat kettévágjuk. Hogy ne dőljön el, a végeket egyenesre vágjuk. A fél krumplik közebébe kiskanál segítségével kis mélyedéseket alakítunk. Sózzuk, borsozzuk őket, és a mélyedésekbe sajtkrémet töltünk. Sütőben megsütjük őket!