Sajtos-sonkás croissant

Name: Sajtos-sonkás croissant
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 2 dkg Vaj olvasztott; 3 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Sajt; 15 dkg Sonka; 1 db Tojás a kenéshez; 2 ek Szezámmag a szóráshoz

Salamon Csilla

7adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
2.5 dkg vaj (olvasztott)
3 dkg finomliszt
2.5 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg sajt
15 dkg sonka
1 db tojás (a kenéshez)
2 ek szezámmag (a szóráshoz)

gyors
magyar

309

Kalória

12.6g

Fehérje

19.1g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

12.9g

Víz

51g

Koleszterin

744.6mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

20% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír

39g leveles tészta

146 kcal
4g vaj

26 kcal
4g finomliszt

16 kcal
36g tej

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g sajt

50 kcal
21g sonka

30 kcal
8g tojás

10 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 309 kcal

20% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
25g vaj

179 kcal
30g finomliszt

109 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g sajt

352 kcal
150g sonka

207 kcal
55g tojás

69 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 2156 kcal

20% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír

30.6g leveles tészta

113 kcal
2.8g vaj

20 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
27.8g tej

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.1g sajt

39 kcal
16.7g sonka

23 kcal
6.1g tojás

8 kcal
1.6g szezámmag

9 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

20% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
680.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
419 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 309 kcal

20% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
88.2 g

Zsír

Összesen
134.6 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4764.1 g
Cink
5 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
1109 mg
Vas
4 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
2933 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
133.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
90.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
558 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 2156 kcal

20% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
529.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
123 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
326 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Olvasszuk fel a vajat, majd keverjük csomómentesre a liszttel.
Fokozatosan adjuk hozzá a felforrosított tejet. Ízesitjük sóval, borssal, esetleg szerecsendióval, majd hagyjuk kihűlni.
Kockázzuk fel a sonkát és a sajtokat. Adjuk mindkettőt a mártáshoz.
Lisztezett felületen nyújtsuk a leveles tésztát. Vágjunk belőle egyenlő szárú háromszögeket, és kenjük meg a szélüket felvert tojással.
Tegyünk a sonkás-sajtos mártásból a háromszögek alapjára. Nyomkodjuk le a széleket, és tekerjük fel a tésztát, hogy kis kifliket kapjunk.
Kenjük meg a tetejüket tojással, szórjuk meg szezámmaggal, és süssük meg.