Ropogós selyemsonkás falatok olívával és paprikával

Name: Ropogós selyemsonkás falatok olívával és paprikával
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 10 dkg Tömlős krémsajt; 4 ek Tejföl 20%-os; 20 dkg Selyemsonka; 10 db Olajbogyó; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 5 dkg Sajt reszelve; 2 csipet Oregánó; 1 db Tojás

Takibácsi

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
10 dkg tömlős krémsajt
4 ek tejföl (20%-os)
20 dkg selyemsonka
10 db olajbogyó
1 közepes db piros kaliforniai paprika
5 dkg sajt (reszelve)
2 csipet oregánó
1 db tojás

316

Kalória

12.8g

Fehérje

20.6g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

52.7g

Víz

48.1g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

46g leveles tészta

170 kcal
17g tömlős krémsajt

30 kcal
13g tejföl

26 kcal
33g selyemsonka

35 kcal
5g olajbogyó

6 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
8g sajt

29 kcal
0g oregánó

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 316 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
80g tejföl

158 kcal
200g selyemsonka

208 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
50g sajt

176 kcal
0g oregánó

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1895 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

27g leveles tészta

100 kcal
9.8g tömlős krémsajt

18 kcal
7.8g tejföl

16 kcal
19.6g selyemsonka

20 kcal
2.9g olajbogyó

3 kcal
22.5g piros kaliforniai paprika

5 kcal
4.9g sajt

17 kcal
0g oregánó

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
526 micro
β-crypt
155 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 316 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
122.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2079.8 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
473 mg
Vas
4 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
1139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
123.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
315.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
635 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
242 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
331 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3157 micro
β-crypt
929 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 1895 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
309 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A selyemsonkát aprítsuk fel apró darabokra, majd tegyük egy tálba. Aprítsuk fel az olívabogyót és a paprikát is, majd adjuk a sonkához.
Keverjük hozzá a tömlős sajtot, a tejfölt, és az egészet keverjük jól össze. Ha szükséges, adjunk hozzá kicsit több tejfölt, de ne legyen folyós a massza.
A leveles tésztát nyújtsuk ki jó vékonyra és daraboljuk fel kb. 9x12 cm-es téglalapokra. Nekem 16 db lett egy csomag tésztából.
Fogjunk egy ilyen kinyújtott téglalapot. A közepén hagyjunk hosszában 1-2 ujjnyi vastag sávot, a tőle jobbra és balra eső sávokat srégen vagdossuk be (én pizzaszeletelő korongot használtam). A középső sávra terítsünk a sonkás masszából és szórjuk meg kevés oregánóval, majd egy kevés reszelt sajttal. A bevagdosott csíkokat felváltva hajtsuk át a massza fölött. A képen látható mintát kapjuk kb.
Ezt ismételjük meg a tészta többi részével. Az elkészült rudakat fektessük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Egy tojás verjünk fel, adjunk hozzá egy kevés tejfölt, keverjük össze, adjunk hozzá egy csipet sót, majd ezzel a tojásos keverékkel kenjük meg a tepsibe fektetett rudakat.
Ha megtelt a tepsi, előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon 15-20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Valami nem túl bonyolult kísérőn gondolkodtam, amit egy tál babgulyás mellé lehet majszolni, de valahogy nem pogácsára vágytam. Belenéztem a hűtőszekrénybe, és ez állt össze belőle, ami tökéletes volt a csülkös babgulyást kísérni, de mivel bőven maradt belőle, egy kis édes-csilis mártogatóssal remek sós rágcsálni való is egyben.