Nosalty Logó

Sajtos rudak hájas tésztából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Klári
Sajtos rudak hájas tésztából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 26% Zsír
Összesen 625 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 26% Zsír
Összesen 3748 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 26% Zsír
Összesen 411 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.9 g

Zsír

  • Összesen
    39 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    122 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1487.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    33 mg
  • Kálcium
    183 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    22 mg
  • Foszfor
    201 mg
  • Nátrium
    1047 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    51.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    42.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    106 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    60 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    71 mg
  • Retinol - A vitamin:
    105 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    13 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    85 micro
Összesen 625 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    89.2 g

Zsír

  • Összesen
    234.2 g
  • Telített zsírsav
    94 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    103 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    25 g
  • Koleszterin
    733 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8927.6 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    196 mg
  • Kálcium
    1097 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    131 mg
  • Foszfor
    1204 mg
  • Nátrium
    6280 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    310 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    256.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    635 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    363 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    191 micro
  • Kolin:
    424 mg
  • Retinol - A vitamin:
    628 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    79 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    510 micro
Összesen 3748 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.8 g

Zsír

  • Összesen
    25.7 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    80 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    979.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    21 mg
  • Kálcium
    120 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    132 mg
  • Nátrium
    689 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    34 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    70 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    46 mg
  • Retinol - A vitamin:
    69 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    9 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    56 micro
Összesen 411 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hájat lehártyázzuk és ledaráljuk, hozzáadjuk az ecetet és a robotgép dagasztó karjával jól kidolgozzuk.
  2. Ezután 15 dkg liszttel simára gyúrjuk, kinyújtjuk és hideg helyre tesszük.
  3. 25 dkg lisztet, sóval, cukorral, tojás sárgájával és a vízzel összedolgozzuk úgy, hogy rétestészta keménységű legyen.
  4. 20 percig pihentetjük.
  5. Majd kinyújtjuk és belecsomagoljuk a hájat, ismét kinyújtjuk, hajtogatjuk és pihentetjük 20 percet.
  6. A nyújtást, hajtogatást és pihentetést még kétszer megismételjük.
  7. Ezután ismét kinyújtjuk kb. 3-4 mm vastagságúra, megkenjük enyhén felvert tojás fehérjével, megszórjuk a reszelt sajttal és derelyevágóval felszeleteljük.
  8. 15 percig hagyjuk pihenni, majd előmelegített sütőben 200°-on kb. 25 percig sütjük.
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 30 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 10
  • Össznézettség: 32224
  • Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 08.

Ajánló

Pogácsának is nagyon finom.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A hájas tészta nemcsak édes (mint pl a múltkori szilvalekváros táska), hanem többféle sós süteménynek az alapja lehet. Én most sajtos rudat készítettem belőle.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Tudod hányszor megcsináltam már ezt is és a kekváros változatát is....kudarc lett a vége!pedig gyakorlott házi asszony vagyok....rájöttem mi a bibi!a hájas tésztának nagyon jó süt? kell,mert nekem mindig ott csúszott el hogy nem emelkedett a tészta hanem kisült belöle a zsiradék.Az olyan hajtogatott tésztákban amiben élesztöt is teszünk az pedig megsül a sütömben...szóval sírni tudnék...lehet ezt élesztövel is csinálni?

Klári

Kedves " kriszta néni" Nagyon sajnálom a kudarcodat, én még éleszt?vel nem próbáltam. Üdv.:Klári

Törölt felhasználó

De képzeld el kedves Klári.......hogy megcsináltam élesztö nélkül és nagyon szépen meg sült!!!!!!!Örültem is nagyon neki........mert ezekszerint megjavult a sütöm,hiszen eddig nem sikerült a hájas csak élesztös változatban!Ma is ezzel várom anyukámékat,ezzel a sütivel.........köszönom neked!!!!!!

Klári

Kedves " kriszta néni" Nagyon örülök a sikerednek, gratulálok! Üdv.:Klári

Törölt felhasználó

Nagyon finóm lett én meg csináltam köszönöm szépen ezt a remek receptet .Pont olyan lett mint a képen amit kiraktál.Ajánlani tudom csak

Törölt felhasználó

Nagyon jó ez a recept, köszönöm szépen. Megsüt?ttem és minden túlzás nélkül állíthatom hogy még jobban feljött mint a képen látható rudacskák. Gyönyör?ek lettek, ha nem én sütöttem volna azt hiszem, hogy cukrászdában vásárolt finomságról van szó.

Törölt felhasználó

kedves Klári nagyon jol sikerult, edesanyam elesztot is szokott bele tenni de nelkule is felnott :))

Törölt felhasználó

es kiegeszitokent 1 picivel tobb sot kell tenni mert sos tesztarol van szo, ja es annyival megtoldva, kb 700gr. haj volt es 3 adagott keszitettem, igy kicsiny csaladunknak es ismerosoknek is jutott :)) tehat az alap az jo edessel is kiprobalom !!!!!!!!!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk