torta epertorta

Sajtkrémes epertorta

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 púpozott ek porcukor
6 púpozott ek finomliszt
0.5 csomag sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 kk citromlé

Krém

20 dkg krémsajt
10 dkg tehéntúró
20 dkg eper
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 dl habtejszín

Dekoráció

5 dkg szeder
1 dl habtejszín

389

Kalória

10.1g

Fehérje

46.2g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

81.4g

Víz

162.8g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

32.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
15g porcukor

58 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Krém

25g krémsajt

63 kcal
13g tehéntúró

18 kcal
25g eper

8 kcal
13g porcukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Dekoráció

6g szeder

3 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Összesen 389 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
120g porcukor

464 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal
3g citromhéj

1 kcal
2g citromlé

0 kcal

Krém

200g krémsajt

500 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
200g eper

60 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Dekoráció

50g szeder

21 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 3096 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

Piskóta

22.7g tojás

29 kcal
8.3g porcukor

32 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Krém

13.8g krémsajt

34 kcal
6.9g tehéntúró

10 kcal
13.8g eper

4 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
6.9g habtejszín

20 kcal

Dekoráció

3.4g szeder

1 kcal
6.9g habtejszín

20 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
535.8 g
Cink
33 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
111 mg
Vas
26 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
122 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 389 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
81.2 g

Zsír

Összesen
144.4 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4286.2 g
Cink
266 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
891 mg
Vas
208 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
1670 mg
Nátrium
979 mg
Réz
11 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
369.7 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
651.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1030 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
122 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
914 mg
Retinol - A vitamin:
1013 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1589 micro

Összesen 3096 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.4 g
Cink
18 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
61 mg
Vas
14 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
67 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

Piskóta

A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Tortaformát zsírozzuk, lisztezzük.
A tojássárgákat kikeverjük a citromhéjjal és a porcukor egy részével.
A tojásfehérjékbe rakunk egy kiskanál citromlevet, és elkezdjük kemény habbá verni. Fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék cukrot, akkor jó, ha a tálat megbillentve a tojás már nem folyik, vagy a habverőről nem csöpög.
A kemény habbá keverjük a cukros tojássárgákat, ügyelve, nehogy összetörjük a habot.
Beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, összeforgatjuk.
Tortaformába öntjük, és forró sütőben megsütjük 20 perc alatt. Lehetőleg ne nyitogassuk a sütő ajtaját, mert összeeshet a piskótánk. 20 perc után tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tortánk megsült-e. Hagyjuk kihűlni.
Amikor a torta kihűlt, kiborítjuk a formából, kettévágjuk, és megkenjük az epres túrókrémmel. Ráhelyezzük a tortánk másik felét, majd a megmaradt krémmel megkenjük a tetejét, valamint az oldalát.
A habtejszínt kevés cukorral kemény habbá verjük, habzsákba tesszük, és kidíszítjük vele a tortánkat, és bogyós gyümölccsel körberakjuk.
Az epret megtisztítjuk, és a sajttal, túróval, cukorral, vaníliás cukorral és tejszínnel összeturmixoljuk. Először csak kevés eperrel csináljuk, nehogy túl híg legyen. Hűtőbe tesszük pihenni, amíg elkészítjük a tortát.