Epres-fehér csokis torta

Name: Epres-fehér csokis torta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 250 g Cukor; 200 g Finomliszt; 65 g Rétesliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 1 ml Tej; 1 csomag Sütőpor; 40 dkg Eper; 400 ml Növényi tejszín 400 g; 40 dkg Fehér csokoládé; 10 dkg Eper; 10 dkg Babapiskóta

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

569

Kalória

9.2g

Fehérje

69.9g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

57.2g

Víz

97.7g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

47.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír

Piskótához

28g tojás

35 kcal
21g cukor

81 kcal
17g finomliszt

61 kcal
5g rétesliszt

20 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
0g tej

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krémhez

33g eper

10 kcal
33g növényi tejszín

84 kcal
33g fehér csokoládé

180 kcal

Díszítéshez

8g eper

3 kcal
8g babapiskóta

31 kcal

Összesen 569 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír

Piskótához

330g tojás

415 kcal
250g cukor

968 kcal
200g finomliszt

728 kcal
65g rétesliszt

237 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
1g tej

1 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krémhez

400g eper

120 kcal
400g növényi tejszín

1004 kcal
400g fehér csokoládé

2156 kcal

Díszítéshez

100g eper

30 kcal
100g babapiskóta

376 kcal

Összesen 6792 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír

Piskótához

14.1g tojás

18 kcal
10.7g cukor

41 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
2.8g rétesliszt

10 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal
0g tej

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Krémhez

17.1g eper

5 kcal
17.1g növényi tejszín

43 kcal
17.1g fehér csokoládé

92 kcal

Díszítéshez

4.3g eper

1 kcal
4.3g babapiskóta

16 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
608.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
163 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.9 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 569 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.5 g

Zsír

Összesen
340 g
Telített zsírsav
186 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
1172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7305.5 g
Cink
9 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
1961 mg
Vas
13 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
2868 mg
Nátrium
2043 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
839.3 g
Cukor
565 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
685.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
505 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
1026 mg
Retinol - A vitamin:
501 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1631 micro

Összesen 6792 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

Piskótához

A tojások sárgáját a cukor felével habosra keverjük kézi mixerrel, majd felváltva hozzáadjuk a kétfajta lisztes-sütőporos keveréket, és az olajat, tejet.
Közben a maradék cukorral kemény habbá verjük a fehérjét.
A fehérjéhez lassú fokozaton hozzákeverjük a sárga részt.
Tortakarikába öntjük a tésztát, és előmelegített sütőben, 180 fokon 15 percig sütjük, majd 160 fokra levesszük a hőfokot, és készre sütjük. Tűpróba!
A tejszínt feltesszük főni, ha fő, hozzáadjuk az apróra tört fehér csokit, majd levesszük a tűzről és csomómentesre keverjük. A leturmixolt epret hozzákeverjük és lehűtjük. (1 éjszakát hűtőben hűtjük!!)
Másnap kihabosítjuk, a tortakarikát 3 felé vágjuk, és betöltjük a krém 2/3 részével. A maradék krémet a tetejére és az oldalára kenjük.
Babapiskótával körberakjuk, és szalaggal rögzítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 24

Végre itt az eperszezon!!! Imádom az epret és a fehér csokit, a kettő együtt pedig mennyei!!!! Az eperkrém receptje, Farkas Vilmos Epertortája alapján készült, ezer köszönet érte!!!!