egytálételek rizses hús

Rizses hús ahogy zsuzsa készíti

8zsuzsa8

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg levescsont
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db karalábé
1 db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
0.5 közepes db zeller
30 dkg rizs
1 kávéskanál sáfrányos szeklice
4 szem bors
1 csipet gyömbérpor
1 csipet szerecsendió
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

369

Kalória

7.4g

Fehérje

78.4g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

170.4g

Víz

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
1% Zsír

250g levescsont

0 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
60g karalábé

12 kcal
25g burgonya

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
33g zeller

12 kcal
75g rizs

269 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 369 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
1% Zsír

1000g levescsont

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
240g karalábé

48 kcal
100g burgonya

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
130g zeller

47 kcal
300g rizs

1074 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1476 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
1% Zsír

45.5g levescsont

0 kcal
10.9g sárgarépa

4 kcal
4.1g fehérrépa

3 kcal
10.9g karalábé

2 kcal
4.5g burgonya

3 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
5.9g zeller

2 kcal
13.6g rizs

49 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
1% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
56 mg
Vas
4 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
170.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4434 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 369 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
1% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1504.4 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
226 mg
Vas
16 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
313 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
313.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
681.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1787 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
849 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17737 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
558 micro

Összesen 1476 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
1% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
338 micro
β-karotin
807 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A húsos csontból és a zöldségekből, fűszerekből húslevest főzünk. Ha a hús puha, hagyjuk a levest kihűlni.
Kivesszük a levesből a húsos csontot, zöldségeket. A levest leszűrjük.
A csontról leszedjük a húst, apróra vágjuk.
A zöldségeket (a hagyma kivételével) feldaraboljuk.
A rizst megmossuk. Egy lábosba tesszük az olajat, ráöntjük a rizst, néhány percig kevergetve pirítjuk, majd felöntjük annyi húslevessel, hogy épp ellepje.
Folyamatosan kevergetve főzzük, mindig annyi húslevest adjunk hozzá, hogy ne ragadjon le. Kb. 20 perc alatt puhul meg a rizs.
Ha a rizs puha, hozzáadjuk a húst és a zöldségeket. Még egy-két kanál levest teszünk hozzá, hogy jó lucskos legyen. Most már csak átforrósítjuk, nem kell tovább főzni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Legjobb libaaprólékból készíteni, akkor ludaskása a neve. De jó csirkeaprólékkal, húsos karajcsonttal is. Lényeg a sok zöldség. Többnyire marad elegendő leves is a rizses hús elé, vagyis komplett ebédet készítettünk. Édesanyám gyakran készítette, én is. Rizottóhoz való rizst szoktam venni hozzá, azzal lesz igazán szaftos, jól magába szívja a fűszeres húslevest.