Ricottás-spenótos cannelloni

Name: Ricottás-spenótos cannelloni
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg Spenót; 25 dkg Ricotta; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Szerecsendió; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 10 db Cannelloni; 0 bögre Parmezán sajt; 40 dkg Konzerv paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 7 dl Passzírozott paradicsom; 1 teáskanál Oregánó; 1 teáskanál Bazsalikom; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

vegetáriánus

Nosalty

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Spenótos-ricottás töltelék

30 dkg spenót
25 dkg ricotta
2 gerezd fokhagyma
1 csipet szerecsendió
1 ek olívaolaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
10 db cannelloni
0.5 bögre parmezán sajt

Paradicsomszósz

40 dkg konzerv paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
7 dl passzírozott paradicsom
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint

389

Kalória

17.9g

Fehérje

44.9g

Szénhidrát

17g

Zsír

376.4g

Víz

39.1g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

Spenótos-ricottás töltelék

75g spenót

12 kcal
63g ricotta

94 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
30g cannelloni

111 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Paradicsomszósz

100g konzerv paradicsom

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
175g passzírozott paradicsom

42 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 389 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

Spenótos-ricottás töltelék

300g spenót

50 kcal
250g ricotta

375 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
120g cannelloni

445 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Paradicsomszósz

400g konzerv paradicsom

64 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
700g passzírozott paradicsom

168 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1559 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

Spenótos-ricottás töltelék

15.4g spenót

3 kcal
12.8g ricotta

19 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
6.2g cannelloni

23 kcal
2.6g parmezán sajt

10 kcal

Paradicsomszósz

20.6g konzerv paradicsom

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
36g passzírozott paradicsom

9 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1997.4 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
404 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
1101 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
376.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
415 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
273 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3786 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
27061 micro
Lut-zea
6721 micro

Összesen 389 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
71.7 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7989.6 g
Cink
8 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
1615 mg
Vas
20 mg
Magnézium
462 mg
Foszfor
1362 mg
Nátrium
4404 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
179.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1505.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1659 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1093 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
828 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
393 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15142 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
108245 micro
Lut-zea
26882 micro

Összesen 1559 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
778 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5562 micro
Lut-zea
1381 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

Spenótos-ricottás töltelék

Olívaolajon pirítsuk meg a fokhagymát.
Dobjuk rá a spenótot, és pillanatok alatt fonnyasszuk meg.
Egy keverőtálba öntsük a ricottát, és adjuk hozzá az előzőleg elkészített és kihűlt spentót. Jól keverjük össze az egészet, és fűszerezzük sóval, borssal és csipet szerecsendióval.
Majd töltsük meg a cannelloni tésztánkat.
Egy tepsibe locsoljunk kevés olívaolajat, és terítsük szét az alján. Erre jöhet egy merőkanál paradicsomszósz, amit szinten kenjünk szét a tepsi alján.
Majd a megtöltött cannelloni tésztákat helyezzük szépen egymás mellé a tepsibe úgy, hogy hagyjunk kis helyet egymás mellett mindegyiknek.
Öntsük le a paradicsomszósszal, és szórjuk meg parmezánnal az egészet.
Mehet a 200 fokra előmelegített sütőbe fél órára. Frissen kivéve fogyaszthatjuk is!

Paradicsomszósz

Olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
Hozzáadjuk a konzerv és passzírozott paradicsomot, majd lassú tűzön rotyogtatjuk.
Közben sózzuk, és fűszerezzük oregánóval és bazsalikommal.
Körülbelül fél óra lassú tűzön való főzés után egy botmixer segítségével pürésítsük az egészet, és tegyük félre a későbbi felhasználásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A cannellonival, annak ellenére, hogy kicsit macerás otthon elkészíteni, érdemes foglalkozni, mert az olasz tésztaételeket egy új szintre emeli. Ráadásul ez a húsmentes verzió annyira finom ízeket képvisel, hogy nem csak a vegetáriánusok fogják imádni!