tészta rakott tészta

Ricottás rakottas

LilySun

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 ek napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma
1200 g konzerv paradicsom (3 konzerv tartalma)
200 g spenót
1 kg tortellini (Ricottás! De más töltelékkel is működik, csak lapos típus legyen, ne hajtogatott)
250 g tejföl (1 pohár)
3 gerezd fokhagyma
100 g sajt
50 g parmezán sajt
3 ek vaj (a tál kivajazásához)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint

859

Kalória

33.2g

Fehérje

91.4g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

329g

Víz

135.8g

Koleszterin

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
33g spenót

6 kcal
167g tortellini

512 kcal
42g tejföl

83 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
17g sajt

59 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 859 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

48g napraforgó olaj

424 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
1200g konzerv paradicsom

192 kcal
200g spenót

33 kcal
1000g tortellini

3070 kcal
250g tejföl

495 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g sajt

352 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
42g vaj

301 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 5141 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

1.6g napraforgó olaj

14 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
39g konzerv paradicsom

6 kcal
6.5g spenót

1 kcal
32.5g tortellini

100 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.2g sajt

11 kcal
1.6g parmezán sajt

6 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2225.3 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
603 mg
Vas
5 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
918 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
91.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
329 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1931 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
3154 micro

Összesen 859 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
199 g

Zsír

Összesen
247.2 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
815 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13351.7 g
Cink
18 mg
Szelén
286 mg
Kálcium
3615 mg
Vas
27 mg
Magnézium
534 mg
Foszfor
3362 mg
Nátrium
5505 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
548.6 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
1974.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2335 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
209 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
757 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1184 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
1368 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11584 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
32940 micro
Lut-zea
18923 micro

Összesen 5141 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1070 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A sütőt bekapcsoljuk 180-200 fokra, egy magas falú, nagy tepsit kivajazunk.
A hagymát felaprózzuk, az olajon fedő alatt megdinszteljük, hozzáadjuk a vége felé az összepréselt fokhagymagerezdeket.
Ha eddig nem egy amolyan fekete edényben volt, most lapátoljuk át egy olyanba, adjuk hozzá a paradicsomkonzerveket, sózzuk, borsozzuk, adhatunk hozzá provence-i fűszereket és friss bazsalikomot. Forraljuk fel.
A felforralt szószhoz adjuk hozzá a megmosott spenótot (ettől össze fog esni hamar).
A tortellinit főzzük FÉLkészre - a többit a sütőben megoldja a szósz -, szűrjük le, borítsuk bele a tepsibe egyenletesen.
Rétegezés: tortellini - paradicsomszósz - extra só+bors - tejföl - gouda és parmezán (ez a kombináció egy karakteres, szinte ropogós réteget fog adni).
Süssük 20 percig, vagy amíg a sajt szépen el nem olvad, meg nem pirul, ne takarjuk le.
Tálaljunk mellé egy vagon reszelt parmezánt, és kínáljunk hozzá valami szép magyar száraz fehérbort! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30*20*8

Egészségtudatos német barátnőm készítette ezt az egyszerű, de isteni ételt valamelyik hétköznap este, neki ilyenek csak úgy kipattannak a fejéből... Legyen elég annyi, hogy mindenki repetázott, egyszerűen nem bírtunk betelni vele! :) Másnap lejegyeztem a receptet, és tegnap el is készítettem vegetáriánus vacsoravendégeinknek. Ők is kétszer szedtek...