Réteges vargabéles

Name: Réteges vargabéles
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Réteslap; 25 dkg Mák darált; 50 dkg Tehéntúró; 25 dkg Lekvár/ dzsem ízlés szerint; 75 dkg Cérnametélt; 1 kk Só csapott; 1 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 5 dkg Mazsola; 1 tk Citromlé; 30 dkg Cukor vagy más édesítőszer; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás

Gabimami58

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 csomag réteslap
25 dkg mák (darált)
50 dkg tehéntúró
25 dkg lekvár/ dzsem (ízlés szerint)
75 dkg cérnametélt
1 kk só (csapott)
1 ek napraforgó olaj
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)
5 dkg mazsola
1 tk citromlé
30 dkg cukor (vagy más édesítőszer)
2 csomag vaníliás cukor
2 db tojás

950

Kalória

31.8g

Fehérje

158.3g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

75.2g

Víz

45g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

64.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

19g réteslap

55 kcal
31g mák

164 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
31g lekvár/ dzsem

87 kcal
94g cérnametélt

348 kcal
1g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1g napraforgó olaj

4 kcal
6g mazsola

19 kcal
0g citromlé

0 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 950 kcal

11% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

150g réteslap

443 kcal
250g mák

1313 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
250g lekvár/ dzsem

695 kcal
750g cérnametélt

2783 kcal
4g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g mazsola

150 kcal
0g citromlé

0 kcal
300g cukor

1161 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 7601 kcal

11% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

6.3g réteslap

18 kcal
10.4g mák

55 kcal
20.9g tehéntúró

31 kcal
10.4g lekvár/ dzsem

29 kcal
31.3g cérnametélt

116 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal
2.1g mazsola

6 kcal
0g citromlé

0 kcal
12.5g cukor

48 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
4.6g tojás

6 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1937.7 g
Cink
166 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
536 mg
Vas
132 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
605 mg
Nátrium
248 mg
Réz
7 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
158.3 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
17 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 950 kcal

11% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
254 g

Zsír

Összesen
171.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15501.6 g
Cink
1332 mg
Szelén
545 mg
Kálcium
4292 mg
Vas
1053 mg
Magnézium
1335 mg
Foszfor
4841 mg
Nátrium
1984 mg
Réz
57 mg
Mangán
64 mg

Szénhidrát

Összesen
1266.3 g
Cukor
516 mg
Élelmi rost
78 mg

Víz

Összesen
601.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
134 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
604 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2058 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 7601 kcal

11% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647 g
Cink
56 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
179 mg
Vas
44 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
83 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
52.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A cérnametéltetsós, olajosvízben kifőzzük, majd leszűrve, háromtálba osztjuk el.
Az összekevert 15 dkg cukros, 1 csomag vaníliás cukros,darált mákkal összekeverjük, és félretesszük.
Második töltelékneka túrót, a maradék cukrot, vaníliás cukrot, 1tojástés a mazsolátösszekeverjük a tésztával. Ezt is félretesszük.
Harmadik masszánkat pedig az üveg lekvárral összekeverjük, és félretesszük.
Majd egy 39x30 cm-es tepsit enyhén megolajozunk, és sütőpapírral kibéleljük.
Erre teszünk egy réteg réteslapot, és a mákos masszánkat egyenletesen elsimítjuk, ismét réteslap következik, erre pedig a túrósmasszát simítjuk el egyenletesen, ismét réteslap következik, erre pedig a lekvárral jól összekevert masszát simítjuk egyenletesen rá, és a maradék réteslappal befedjük.
Az 1 tojást kissé felverjük, és ezzel kenjük meg a lap tetejét, majd villával megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben 250 fokon szép pirosra sütjük.
Ha kihűlt,vaníliás porcukorral megszórjuk, éskockára szeleteljük, így tálaljuk.